Библиографическое описание:Кретова, Ю. И. Способ повышения микробиологической безопасности пищевого сырья / Кретова Ю. И. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 4. - С. 46-50 : табл., рис. - Библиогр.: с. 50 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:Статья посвящена новому способу обеззараживания зернового сырья - электрофизическому воздействию.