1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2014 г. № 4
Способ повышениямикробиологическойбезопасности пищевогосырья Кретова Ю. И.2014 год

Способ повышения микробиологической безопасности пищевого сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кретова, Ю. И. Способ повышения микробиологической безопасности пищевого сырья / Кретова Ю. И. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 4. - С. 46-50 : табл., рис. - Библиогр.: с. 50 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Статья посвящена новому способу обеззараживания зернового сырья - электрофизическому воздействию.
Год издания: 2014
Авторы: Кретова Ю. И.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 4
Номера страниц: 46-50
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Обеспечениемикробиологическойбезопасностизерновогопродовольственногосырья Юсупова Г. Г.Кретова Ю. И.Черкасова Э. И.2013 год

Обеспечение микробиологической безопасности зернового продовольственного сырья

  • Юсупова Г. Г. и др.
  • 2013 год
Нетепловые способыобеззараживаниязернового сырья вхолодноплазменномполе для обеспечениябиобезопасности Потороко Ирина ЮрьевнаРуськина Алена АлександровнаМалинин Артем Владимирович2025 год

Нетепловые способы обеззараживания зернового сырья в холодноплазменном поле для обеспечения…

  • Потороко Ирина Юрьевна и др.
  • 2025 год
Повышениемикробиологическойбезопасностипророщенного зернапшеницы Бережная О. В.Дубцов Георгий ГеоргиевичВойно Людмила Ильинична2013 год

Повышение микробиологической безопасности пророщенного зерна пшеницы

  • Бережная О. В. и др.
  • 2013 год
Повышение пищевойценностизернопродуктовметодом ферментации Бастриков Д. Н.2013 год

Повышение пищевой ценности зернопродуктов методом ферментации

  • Бастриков Д. Н.
  • 2013 год
Биотехнологическийспособ повышениякачества напитков,полученных на основерастительного сырья Курбатова Елена ИвановнаСоколова Елена НиколаевнаБорщева Юлия Александровна2018 год

Биотехнологический способ повышения качества напитков, полученных на основе растительного сырья

  • Курбатова Елена Ивановна и др.
  • 2018 год
Оценка безопасностипищевых продуктов ирастительного сырья сиспользованиемметодовбиотестирования Елисеева Л. Г.Леонова И. Б.Улаханова Д. П.2017 год

Оценка безопасности пищевых продуктов и растительного сырья с использованием методов биотестирования

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2017 год
Исторические исовременные аспектыразвитиямикробиологическогоконтроля пищевыхпродуктов Костенко Ю. Г.Фофанова Т. С.2019 год

Исторические и современные аспекты развития микробиологического контроля пищевых продуктов

  • Костенко Ю. Г. и др.
  • 2019 год
Способы повышенияпитательной ценностизернопродуктов Китова Алиса ЭриковнаПолитуха Ольга Владимировна2022 год

Способы повышения питательной ценности зернопродуктов

  • Китова Алиса Эриковна и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Ускоренный методопределениясанитарнойбезопасности пищевыхпродуктов Пилипенко Инна Васильевна2015 год

Ускоренный метод определения санитарной безопасности пищевых продуктов

  • Пилипенко Инна Васильевна
  • 2015 год
Овсяные крупы: сырье(зерно),нормирование,ассортимент, пищеваяценность, состояние Агапкин А. М.Антонова Е. А.Васюкова Д. Ю.2019 год

Овсяные крупы: сырье (зерно), нормирование, ассортимент, пищевая ценность, состояние

  • Агапкин А. М. и др.
  • 2019 год

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

  • Губаненко Галина Александровна и др.
  • 2019 год
Применение новыхспособов очисткизернового сырья втехнологии полученияэтилового спирта Туршатов Михаил ВладимировичСоловьев Александр ОлеговичКривченко Вера Александровна2024 год

Применение новых способов очистки зернового сырья в технологии получения этилового спирта

  • Туршатов Михаил Владимирович и др.
  • 2024 год

Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и…

  • Кисленко Виктор Никифорович и др.
  • 2017 год
Разработкаинновационныхтехнологическихприемов для решениязадачи повышениякачества солода Кретова Ю. И.2015 год

Разработка инновационных технологических приемов для решения задачи повышения качества солода

  • Кретова Ю. И.
  • 2015 год
Микробиологическиериски призамораживании идефростациисливок-сырья длямаслоделия Свириденко Г. М.Захарова М. Б.Афанасьева А. А.2021 год

Микробиологические риски при замораживании и дефростации сливок-сырья для маслоделия

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2021 год
Разработка способаопределенияотносительной долисоложеного инесоложеногосырья-ячменя вдробленыхзернопродуктах… Вафин Рамиль РишадовичМихайлова Ирина ЮрьевнаСемипятный ВладиславКонстантинович2022 год

Разработка способа определения относительной доли соложеного и несоложеного сырья-ячменя в…

  • Вафин Рамиль Ришадович и др.
  • 2022 год