1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
История храненияпищевых продуктов Николаева М. А.2014 год

История хранения пищевых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Николаева, М. А. История хранения пищевых продуктов / Николаева М. А. - (Хранение и упаковка) (Хранение). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 3. - С. 54-60 : фото. - Библиогр.: с. 60 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: В статье приведены данные об эволюции методов хранения, начиная с древности и заканчивая современным периодом.
Год издания: 2014
Авторы: Николаева М. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 3
Номера страниц: 54-60
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Фальсификация пищевыхпродуктов Николаева М. А.Маншилина Е. А.2021 год

Фальсификация пищевых продуктов

  • Николаева М. А. и др.
  • 2021 год
Обобщенная методикапрогнозированиясроков длительногохранения пищевыхпродуктов Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Юрий ИльичКачак Валерий Владимирович2014 год

Обобщенная методика прогнозирования сроков длительного хранения пищевых продуктов

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2014 год
ПрименениесовременногоУФ-спектральногометода для оценкиокислительнойстойкости липидовпищевых продуктов Гурьева К. Б.Тюгай О. А.Сумелиди Ю. О.2016 год

Применение современного УФ-спектрального метода для оценки окислительной стойкости липидов…

  • Гурьева К. Б. и др.
  • 2016 год
Окислительнаястабильность пищевыхпродуктов, в томчисле, сантиоксидантами, наприборе OXITEST Белецкий С. Л.Гурьева К. Б.2019 год

Окислительная стабильность пищевых продуктов, в том числе, с антиоксидантами, на приборе OXITEST

  • Белецкий С. Л. и др.
  • 2019 год
Влияние фитонцидов насроки храненияпищевых продуктов Андрианова Полина ВикторовнаКопытовская Алина ДмитриевнаКомаров Кирилл Алексеевич2025 год

Влияние фитонцидов на сроки хранения пищевых продуктов

  • Андрианова Полина Викторовна и др.
  • 2025 год
Рациональноеиспользование пищевыхпродуктов в форматефудшеринга Агапкин Александр МатвеевичЗайцева Екатерина Сергеевна2020 год

Рациональное использование пищевых продуктов в формате фудшеринга

  • Агапкин Александр Матвеевич и др.
  • 2020 год
Качество ибезопасность пищевыхпродуктов.Трансформация понятий Хуршудян Сергей АзатовичПряничникова Наталия СергеевнаРябова Анастасия Евгеньевна2022 год

Качество и безопасность пищевых продуктов. Трансформация понятий

  • Хуршудян Сергей Азатович и др.
  • 2022 год
Современныебиотехнологии дляповышения сроковхранения пищевыхпродуктов Елисеева Людмила ГеннадьевнаСумелиди Юлия ОлеговнаЮрина Ольга Валерьевна2016 год

Современные биотехнологии для повышения сроков хранения пищевых продуктов

  • Елисеева Людмила Геннадьевна и др.
  • 2016 год

Показать ещё

Сравнительнаяэффективностьиспользованияантиоксидантов новогопоколения дляувеличения сроковхранения… Елисеева Л. Г.Елисеев М. Н.Юрина О. В.2017 год

Сравнительная эффективность использования антиоксидантов нового поколения для увеличения сроков…

  • Елисеева Л. Г. и др.
  • 2017 год
Антирадикальнаяактивность и срокихранения продуктовпитания Горбачев В. В.2024 год

Антирадикальная активность и сроки хранения продуктов питания

  • Горбачев В. В.
  • 2024 год
Особенностьразработкиэкспресс-методовопределения сроковгодностифункциональныхпродуктов на молочнойоснове… Юрова Елена АнатольевнаКобзева Татьяна ВикторовнаФильчакова СветланаАнатольевна2021 год

Особенность разработки экспресс-методов определения сроков годности функциональных продуктов на…

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2021 год
Методологическиеаспекты причинвозникновениятоварных потерьпищевых продуктов Резго Г. Я.2016 год

Методологические аспекты причин возникновения товарных потерь пищевых продуктов

  • Резго Г. Я.
  • 2016 год
Методики определениявлажности пищевыхпродуктов наинфракрасныхтермогравиметрическихвлагомерах Медведевских М. Ю.Сергеева А. С.Семин А. А.2019 год

Методики определения влажности пищевых продуктов на инфракрасных термогравиметрических влагомерах

  • Медведевских М. Ю. и др.
  • 2019 год
Свойствананоструктурированнойэхинацеи и ееприменение вкисломолочныхпродуктах Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Глотова С. Г.2019 год

Свойства наноструктурированной эхинацеи и ее применение в кисломолочных продуктах

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2019 год
Идентификацияфальсифицированныхпищевых продуктов.Термины и определения Оганесянц Лев АрсеновичХуршудян Сергей АзатовичПетров Андрей Николаевич2019 год

Идентификация фальсифицированных пищевых продуктов. Термины и определения

  • Оганесянц Лев Арсенович и др.
  • 2019 год
Применениенаноструктурированного ресвератрола припроизводствекисломолочныхфункциональныхпродуктов питания Кролевец А. А.Мячикова Н. И.Левченко О. В.2018 год

Применение наноструктурированного ресвератрола при производстве кисломолочных функциональных…

  • Кролевец А. А. и др.
  • 2018 год