1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Ферментативнаяобработкасубпродуктов второйкатегории Криштафович В. И.Минивалеева Э. И.2014 год

Ферментативная обработка субпродуктов второй категории
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Криштафович, В. И. Ферментативная обработка субпродуктов второй категории / Криштафович В. И., Минивалеева Э. И. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 3. - С. 45-49 : фото. - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Статья посвящена гистологическим исследованиям говяжьих субпродуктов под воздействием разных типов молочных заквасок.
Год издания: 2014
Авторы: Криштафович В. И. , Минивалеева Э. И.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 3
Номера страниц: 45-49
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров