1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2014 г. № 2
Ферментативнаяобработка мясныхсубпродуктов второйкатегории Криштафович В. И.Минивалеева Э. И.2014 год

Ферментативная обработка мясных субпродуктов второй категории
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Криштафович, В. И. Ферментативная обработка мясных субпродуктов второй категории / Криштафович В. И., Минивалеева Э. И. - (Экспертиза) (Исследования). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 2. - С. 9-14 : фото. - Библиогр.: с. 14 (5 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Статья посвящена гистологическим исследованиям говяжьих субпродуктов под воздействием разных типов зооглей.
Год издания: 2014
Авторы: Криштафович В. И. , Минивалеева Э. И.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 2
Номера страниц: 9-14
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров