1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Качественныепоказатели мясабычков Першина Е. С.Тихонов С. Л.2014 год

Качественные показатели мяса бычков
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Першина, Е. С. Качественные показатели мяса бычков / Першина Е. С., Тихонов С. Л. - (Отраслевой аспект). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 1. - С. 67-69 : рис., табл. - Библиогр.: с. 69 (2 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Статья посвящена качественным показателям мяса: органолептическим, физико-химическим и микробиологическим.
Год издания: 2014
Авторы: Першина Е. С. , Тихонов С. Л.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 1
Номера страниц: 67-69
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров