1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2014 г. № 1
Останется лимороженое в Россиилакомством или станетедой? Елхов В. Н.2014 год

Останется ли мороженое в России лакомством или станет едой?
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Елхов, В. Н. Останется ли мороженое в России лакомством или станет едой? / В. Н. Елхов ; беседовал В. Василевский. - (Интервью). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 1. - С. 5-10 : фото. - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Интервью генерального директора Союза мороженщиков России.
Год издания: 2014
Авторы: Елхов В. Н.
Редакторы, составители и др.: Василевский В.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 1
Номера страниц: 5-10
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Союз мороженщиков: покакому пути пойдетрынок мороженого вРоссии Елхов Валерий Николаевич2014 год

Союз мороженщиков: по какому пути пойдет рынок мороженого в России

  • Елхов Валерий Николаевич
  • 2014 год
Обзор рынкамороженого России Пономарева Елена2019 год

Обзор рынка мороженого России

  • Пономарева Елена
  • 2019 год
Заменители молочногожира в производствемороженого Драчева Л. В.2014 год

Заменители молочного жира в производстве мороженого

  • Драчева Л. В.
  • 2014 год
Рынок мороженого вРоссии Яшин Г. А.2019 год

Рынок мороженого в России

  • Яшин Г. А.
  • 2019 год
Перспективыиспользованиясахарозаменителей впроизводствемороженого Подгорнова Н. М.Двуреченская В. В.2022 год

Перспективы использования сахарозаменителей в производстве мороженого

  • Подгорнова Н. М. и др.
  • 2022 год
Производствомороженого в России Яшин Геннадий2019 год

Производство мороженого в России

  • Яшин Геннадий
  • 2019 год
Мороженое или йогурт?Выбор за вами! 2015 год

Мороженое или йогурт? Выбор за вами!

  • 2015 год
В Сокольниках прошел"Праздник мороженого" Радванский С. Н.2018 год

В Сокольниках прошел "Праздник мороженого"

  • Радванский С. Н.
  • 2018 год

Показать ещё

В "Сокольниках"открыли сезонмороженого Радванский С. Н.2017 год

В "Сокольниках" открыли сезон мороженого

  • Радванский С. Н.
  • 2017 год
Технологическиеаспекты применения впроизводствемороженогозаменителей молочногожира торговой марки"СолПро" Творогова А. А.Турбина И. А.Спиридонова А. В.2015 год

Технологические аспекты применения в производстве мороженого заменителей молочного жира торговой…

  • Творогова А. А. и др.
  • 2015 год
Food Union стал однимиз крупнейшихпроизводителеймороженого в ЕС 2015 год

Food Union стал одним из крупнейших производителей мороженого в ЕС

  • 2015 год
Нетрадиционноерастительное сырье впроизводствемороженого Полянский К. К.Ходырева О. Е.Магомедов Г. О.2014 год

Нетрадиционное растительное сырье в производстве мороженого

  • Полянский К. К. и др.
  • 2014 год
Линия приготовлениясмеси мороженого впотоке 2019 год

Линия приготовления смеси мороженого в потоке

  • 2019 год
Энергозатраты впроизводствемороженого Шохалов В. А.Кузин А. А.Шохалова В. Н.2022 год

Энергозатраты в производстве мороженого

  • Шохалов В. А. и др.
  • 2022 год
Нетрадиционныйрастительныйкомпонент Крымскогополуострова втехнологиивысокобелковогомороженого Поротова Елена ЮрьевнаШемякина Дарья АлександровнаКаледина Марина Васильевна2026 год

Нетрадиционный растительный компонент Крымского полуострова в технологии высокобелкового мороженого

  • Поротова Елена Юрьевна и др.
  • 2026 год
Мальтодекстрины впроизводствемороженого изамороженных десертов Казакова Н. В.Закирова Р. Р.Шобанова Т. В.2019 год

Мальтодекстрины в производстве мороженого и замороженных десертов

  • Казакова Н. В. и др.
  • 2019 год