Библиографическое описание:Потороко, И. Ю. Современные подходы и методы интенсификации процессов пищевых производств / Потороко И. Ю., Кретова Ю. И., Цирульниченко Л. А. - (Инновации). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2014. - № 1. - С. 41-45 : рис., табл. - Библиогр.: с. 45 (10 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация:В статье представлен анализ существующих методов интенсификации процессов пищевых производств и результаты использования современных методов, в частности, электрофизического воздействия.
