Товароведпродовольственныхтоваров : журнал дляруководителейфирм,специалистов вобласти управления иэкономики. 2013 г. №7 Щекина Ю.2013 год

Товаровед продовольственных товаров : журнал для руководителей фирм,специалистов в области управления и экономики. 2013 г. № 7
выпуск журнала/газеты

Содержание

  • Фальсификация мяса и мясных продуктов в системе менеджмента безопасности: идентификация опасностей и определение рисков. — С. 52-56.
    Л. А. Донскова ; Н. Л. Наумова, Т. Н. Астапенко