1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2019 г. № 1
Проблема позднеговспучивания сыров ипути ее решения Горина Тамара Александровна2019 год

Проблема позднего вспучивания сыров и пути ее решения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 690)
Библиографическое описание: Горина, Тамара Александровна. Проблема позднего вспучивания сыров и пути ее решения / Т. А. Горина. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2019. - № 1. - С. 27-29. - Библиогр.: с. 29 (7 назв. ).
Аннотация: О методах предотвращения позднего вспучивания сыров с использованием биозащитных культур.
Год издания: 2019
Авторы: Горина Тамара Александровна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 27-29
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров