Библиографическое описание:Подготовка сырья для напитков на основе молочной сыворотки и яблочного сока с применением баромембранных технологий / К. К. Полянский [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2019. - № 1. - С. 43-45. - Библиогр.: с. 45 (8 назв. ).
Аннотация:Исследована возможность микрофильтрации творожной сыворотки и яблочного сока при получении напитков на их основе.
