Библиографическое описание:Логинов, Виталий Анатольевич. Коррекция технологических режимов выработки сыров при изменении качества молока / В. А. Логинов, Е. Т. Линкевич, А. А. Майоров. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 6. - С. 15-17. - Библиогр.: с. 17 (4 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация:О способах стабилизации качества сыра в периоды изменений в течение года в составе и свойствах молока, вызванные отклонениями в рационах кормления и условиях содержания коров.
