Библиографическое описание:Дунаев, Андрей Викторович. Исследования оболочек для копченых колбасных сыров / А. В. Дунаев, Е. А. Орлова, В. В. Калабушкин. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 6. - С. 40-41. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Представлены исследования упаковочных оболочек для копченых колбасных плавленых сыров и сырных продуктов. Рассматриваются барьерные свойства различных упаковочных материалов.
