1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2018 г. № 6
Получение творожнойсыворотки сбифидогеннымисвойствами и еенанофильтрационноеконцентрирование Титов Сергей АлександровичЖданов Всеволод НиколаевичБреев Яков Владимирович2018 год

Получение творожной сыворотки с бифидогенными свойствами и ее нанофильтрационное концентрирование
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 535)
Библиографическое описание: Получение творожной сыворотки с бифидогенными свойствами и ее нанофильтрационное концентрирование / С. А. Титов [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 6. - С. 28-31. - Библиогр.: с. 31 (8 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Разработана технология получения творожной сыворотки, обладающей бифидогенными свойствами, с применением мембранной электрофлотации и нанофильтрационным концентрированием полученного продукта.
Год издания: 2018
Авторы: Титов Сергей Александрович , Жданов Всеволод Николаевич , Бреев Яков Владимирович , Полянский Константин Константинович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 6
Номера страниц: 28-31
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Сублимированныйпермеат творожнойсыворотки: получениеи оценка основныхкачественныхпоказателей Бабенышев С. П.Брацихин А. А.Мамай Д. С.2020 год

Сублимированный пермеат творожной сыворотки: получение и оценка основных качественных показателей

  • Бабенышев С. П. и др.
  • 2020 год
Напиток из творожнойсыворотки с сокомчерной смородины Школьникова М. Н.Лазарев В. А.Шестакова Т. А.2021 год

Напиток из творожной сыворотки с соком черной смородины

  • Школьникова М. Н. и др.
  • 2021 год
Ультрафильтрационноеконцентрирование идеминерализацияподсырной сыворотки симпульсным подводомтока Лазарев Сергей ИвановичБогомолов Владимир ЮрьевичЛазарев Дмитрий Сергеевич2018 год

Ультрафильтрационное концентрирование и деминерализация подсырной сыворотки с импульсным подводом…

  • Лазарев Сергей Иванович и др.
  • 2018 год
Что делать створожной сывороткой? Баранов Сергей2017 год

Что делать с творожной сывороткой?

  • Баранов Сергей
  • 2017 год
Разработка технологиипроизводствайогуртного продукта сприменением сывороткитворожной Блинова О. А.Троц А. П.2018 год

Разработка технологии производства йогуртного продукта с применением сыворотки творожной

  • Блинова О. А. и др.
  • 2018 год
Классический ибиполярныйэлектродиализ винновационныхтехнологияхпереработки творожнойсыворотки Евдокимов И. А.Толмачев Л. И.Бондарчук А. Д.2018 год

Классический и биполярный электродиализ в инновационных технологиях переработки творожной сыворотки

  • Евдокимов И. А. и др.
  • 2018 год
Эффективностьэлектрохимическихмембранных методовпри концентрированиии деминерализацииподсырной сыворотки Лазарев Сергей ИвановичПолянский КонстантинКонстантиновичЛазарев Дмитрий Сергеевич2018 год

Эффективность электрохимических мембранных методов при концентрировании и деминерализации…

  • Лазарев Сергей Иванович и др.
  • 2018 год
Напитки на основемолочной сыворотки сгидролизованнойлактозой ирастительным сырьем Мерзликина А. А.Полянский К. К.Пронина О. В.2019 год

Напитки на основе молочной сыворотки с гидролизованной лактозой и растительным сырьем

  • Мерзликина А. А. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Концентрированиеаминокислот творожнойсыворотки накерамическихмембранах Лазарев В. А.Пищиков Г. Б.Шихалев С. В.2017 год

Концентрирование аминокислот творожной сыворотки на керамических мембранах

  • Лазарев В. А. и др.
  • 2017 год
Исследованиекомплексногобиокаталитического иультрафильтрационноговоздействия набелковый кластермолочной… Рязанцева Ксения АлександровнаШерстнева Наталья ЕвгеньевнаЖижин Николай Анатольевич2021 год

Исследование комплексного биокаталитического и ультрафильтрационного воздействия на белковый…

  • Рязанцева Ксения Александровна и др.
  • 2021 год
Перспективноенаправлениепереработки молочнойсыворотки дляполучения сквашенныхнапитков с повышеннойусвояемостью Агарков АлександрАлександровичРязанцева Ксения АлександровнаАгаркова Евгения Юрьевна2021 год

Перспективное направление переработки молочной сыворотки для получения сквашенных напитков с…

  • Агарков Александр Александрович и др.
  • 2021 год
Подготовка сырья длянапитков на основемолочной сыворотки ияблочного сока сприменениембаромембранныхтехнологий Полянский КонстантинКонстантиновичТитов Сергей АлександровичШахов Сергей Васильевич2019 год

Подготовка сырья для напитков на основе молочной сыворотки и яблочного сока с применением…

  • Полянский Константин Константинович и др.
  • 2019 год
Напиток "Кефирный" створожной сывороткой Каткова Н. Н.Морозова В. В.Силко И. И.2014 год

Напиток "Кефирный" с творожной сывороткой

  • Каткова Н. Н. и др.
  • 2014 год
Творожная сыворотка:опыт использования втехнологиикисломолочныхнапитков Мельникова Е. И.Станиславская Е. Б.2021 год

Творожная сыворотка: опыт использования в технологии кисломолочных напитков

  • Мельникова Е. И. и др.
  • 2021 год
Мембранные процессы втехнологии молочныхконцентратов Золоторева М. С.Володин Д. Н.Гридин А. С.2018 год

Мембранные процессы в технологии молочных концентратов

  • Золоторева М. С. и др.
  • 2018 год
Электродиализ смесиподсырной и творожнойсыворотки в одномпроцессе - этореально Гаршина Т. И.2016 год

Электродиализ смеси подсырной и творожной сыворотки в одном процессе - это реально

  • Гаршина Т. И.
  • 2016 год