1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2018 г. № 6
Современные тенденциирынкамолокосвертывающихферментных препаратов Абрамов Дмитрий ВасильевичМягконосов Дмитрий СергеевичМордвинова ВалентинаАлександровна2018 год

Современные тенденции рынка молокосвертывающих ферментных препаратов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 568)
Библиографическое описание: Современные тенденции рынка молокосвертывающих ферментных препаратов / Д. В. Абрамов [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 6. - С. 7-11. - Библиогр.: с. 11 (6 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Представлен обзор современного рынка зарубежных молокосвертывающих препаратов: животного, микробного и генно-инженерного происхождения.
Год издания: 2018
Авторы: Абрамов Дмитрий Васильевич , Мягконосов Дмитрий Сергеевич , Мордвинова Валентина Александровна , Делицкая Ирина Николаевна , Овчинникова Елена Григорьевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 6
Номера страниц: 7-11
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров