1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2018 г. № 5
Качество колбасныхплавленых сыров имолокосодержащихпродуктов с ЗМЖ,произведенных потехнологии плавленогосыра Орлова Елена АнатольевнаКалабушкин Василий ВалерьевичДунаев Андрей Викторович2018 год

Качество колбасных плавленых сыров и молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по технологии плавленого сыра
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 309)
Библиографическое описание: Качество колбасных плавленых сыров и молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по технологии плавленого сыра / Е. А. Орлова [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 5. - С. 50-53. - Библиогр.: с. 53 (8 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Обзор факторов, влияющих на качество копченых колбасных плавленых сыров и молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по технологии плавленых сыров.
Год издания: 2018
Авторы: Орлова Елена Анатольевна , Калабушкин Василий Валерьевич , Дунаев Андрей Викторович , Алексеева Елена Васильевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 5
Номера страниц: 50-53
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров