1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2018 г. № 4
Заменители молочногожира безтранс-изомеров жирныхкислот 2018 год

Заменители молочного жира без транс-изомеров жирных кислот
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-261)
Библиографическое описание: Заменители молочного жира без транс-изомеров жирных кислот. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 4. - С. 48.
Аннотация: О преимуществах заменителей молочного жира без транс-изомеров жирных кислот.
Год издания: 2018
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 48
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Заменители молочногожира компании "ЭФКО"с пониженнымсодержаниемтранс-изомеров Капранчиков Виктор Сергеевич2017 год

Заменители молочного жира компании "ЭФКО" с пониженным содержанием транс-изомеров

  • Капранчиков Виктор Сергеевич
  • 2017 год
Технологическиеаспекты использованиязаменителей молочногожира с содержаниемтранс-изомеров до 2% Шестопалов А. М.Капранчиков В. С.2017 год

Технологические аспекты использования заменителей молочного жира с содержанием транс-изомеров до 2%

  • Шестопалов А. М. и др.
  • 2017 год
Мониторинг содержаниятранс-изомеров жирныхкислот в молочныхпродуктах Матвеева Т. А.Резниченко И. Ю.2021 год

Мониторинг содержания транс-изомеров жирных кислот в молочных продуктах

  • Матвеева Т. А. и др.
  • 2021 год
Эмульгированиезаменителей молочногожира при производствесырных продуктов Лепилкина ВалентинаАлександровнаЛогинова Ирина ВячеславовнаСмыков Игорь Тимофеевич2017 год

Эмульгирование заменителей молочного жира при производстве сырных продуктов

  • Лепилкина Валентина Александровна и др.
  • 2017 год
Производствозаменителей молочногожира: новыетребования - новыетехнологии Предыбайло А. В.2018 год

Производство заменителей молочного жира: новые требования - новые технологии

  • Предыбайло А. В.
  • 2018 год
Техническоерегулированиекачества ибезопасностизаменителей молочногожира Павлова И. В.2021 год

Техническое регулирование качества и безопасности заменителей молочного жира

  • Павлова И. В.
  • 2021 год
Новые подходы кпроизводствумолокосодержащихпродуктов сзаменителем молочногожира Капранчиков В. С.2021 год

Новые подходы к производству молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира

  • Капранчиков В. С.
  • 2021 год
Влияние эмульгаторовна характеристикиспредов на основезаменителя молочногожира "Эколакт" Шестопалов А.2022 год

Влияние эмульгаторов на характеристики спредов на основе заменителя молочного жира "Эколакт"

  • Шестопалов А.
  • 2022 год

Показать ещё

Продукты сзаменителем молочногожира для здоровогопитания Коноплева Галина ФедоровнаЛапшина Людмила Валерьевна2015 год

Продукты с заменителем молочного жира для здорового питания

  • Коноплева Галина Федоровна и др.
  • 2015 год
Обеспечение качестваи безопасностизаменителей молочногожира имолокосодержащихпродуктов Павлова И. В.2020 год

Обеспечение качества и безопасности заменителей молочного жира и молокосодержащих продуктов

  • Павлова И. В.
  • 2020 год
Оценкажирно-кислотногосостава молочногожира Степычева Н. В.Васина Н. А.Петрова С. Н.2017 год

Оценка жирно-кислотного состава молочного жира

  • Степычева Н. В. и др.
  • 2017 год
Заменитель молочногожира для спредов Мельников ВячеславВладимирович2011 год

Заменитель молочного жира для спредов

  • Мельников Вячеслав Владимирович
  • 2011 год
Требования кпродуктам,изготовленным потехнологиимолокосодержащихпродуктов, c заменоймолочного жира более50 % Иванилова Ирина Геннадьевна2018 год

Требования к продуктам, изготовленным по технологии молокосодержащих продуктов, c заменой…

  • Иванилова Ирина Геннадьевна
  • 2018 год
Заменители молочногожира и здоровоепитание Коноплева Г. Ф.Лапшина Л. В.2017 год

Заменители молочного жира и здоровое питание

  • Коноплева Г. Ф. и др.
  • 2017 год
Качество ибезопасностьпродукции – основадоверия потребителей Степанова Лариса Ивановна2018 год

Качество и безопасность продукции – основа доверия потребителей

  • Степанова Лариса Ивановна
  • 2018 год
Заменители молочногожира для производствамороженого Колпакова М. Е.2015 год

Заменители молочного жира для производства мороженого

  • Колпакова М. Е.
  • 2015 год