1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2018 г. № 4
Алгоритмыпреобразования молокав сыр Мироненко Ирина Михайловна2018 год

Алгоритмы преобразования молока в сыр
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 641)
Библиографическое описание: Мироненко, Ирина Михайловна. Алгоритмы преобразования молока в сыр / И. М. Мироненко. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 4. - С. 44-47. - Библиогр.: с. 47 (17 назв. ).
Аннотация: Рассмотрены общие закономерности преобразования молока в сырную массу.
Год издания: 2018
Авторы: Мироненко Ирина Михайловна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 44-47
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров