1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2018 г. № 3
Бактериофаг – это непроблема! Бираски ЭнрикоКашина Евгения Дмитриевна2018 год

Бактериофаг – это не проблема!
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 640)
Библиографическое описание: Бираски, Энрико. Бактериофаг – это не проблема! / Э. Бираски, Е. Д. Кашина. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 3. - С. 33-35. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О методах контроля и борьбы с бактериофагами при производстве сыров.
Год издания: 2018
Авторы: Бираски Энрико , Кашина Евгения Дмитриевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 33-35
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Бактериофаги -невидимый врагмолочных продуктов Лапшевич И.2020 год

Бактериофаги - невидимый враг молочных продуктов

  • Лапшевич И.
  • 2020 год
Бактериофаги -невидимая угрозамолочной продукции 2025 год

Бактериофаги - невидимая угроза молочной продукции

  • 2025 год
Бактериофагилактококков Сорокина Нинель ПетровнаПерфильев Геннадий ДмитриевичПолянская Ирина Сергеевна2014 год

Бактериофаги лактококков

  • Сорокина Нинель Петровна и др.
  • 2014 год
Влияние температурына выживаемостьбактериофагов вбиотехнологиикисломолочнойпродукции Ганина В. И.2020 год

Влияние температуры на выживаемость бактериофагов в биотехнологии кисломолочной продукции

  • Ганина В. И.
  • 2020 год
Бактериофаги испособы снижения ихколичества Ганина В. И.2016 год

Бактериофаги и способы снижения их количества

  • Ганина В. И.
  • 2016 год
Проблемы отраслиобсудили в Клубесыроделов 2018 год

Проблемы отрасли обсудили в Клубе сыроделов

  • 2018 год
Проблема позднеговспучивания сыров ипути ее решения Горина Тамара Александровна2019 год

Проблема позднего вспучивания сыров и пути ее решения

  • Горина Тамара Александровна
  • 2019 год
Бактериальныекультуры "Crealat" инатуральные ферменты"Сrearen" - ваш успехв производстве сыров 2020 год

Бактериальные культуры "Crealat" и натуральные ферменты "Сrearen" - ваш успех в производстве сыров

  • 2020 год

Показать ещё

Страничка технолога Сорокин Михаил Юрьевич2019 год

Страничка технолога

  • Сорокин Михаил Юрьевич
  • 2019 год
Рынок сыра вАргентине Козлова Людмила Викторовна2017 год

Рынок сыра в Аргентине

  • Козлова Людмила Викторовна
  • 2017 год
Производство сыра -одно из приоритетныхнаправлений аграрнойполитики РеспубликиКазахстан Козлова Людмила Викторовна2018 год

Производство сыра - одно из приоритетных направлений аграрной политики Республики Казахстан

  • Козлова Людмила Викторовна
  • 2018 год
"Азиаго", "Качотта" ине только... Кашина Е. Д.2018 год

"Азиаго", "Качотта" и не только...

  • Кашина Е. Д.
  • 2018 год
Курс наимпортозамещение –особенностипроизводстваитальянских сыров Бабкина Надежда Геннадьевна2019 год

Курс на импортозамещение – особенности производства итальянских сыров

  • Бабкина Надежда Геннадьевна
  • 2019 год
Российскоепроизводство сыров итворога в 2016 г. Горощенко Людмила Глебовна2017 год

Российское производство сыров и творога в 2016 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2017 год
Закваски "АлтаЛакт"для сыроделия Кашина Евгения Дмитриевна2013 год

Закваски "АлтаЛакт" для сыроделия

  • Кашина Евгения Дмитриевна
  • 2013 год
Использованиенатуральныхвкусоароматическихдобавок с сырнымвкусом Мягконосов Дмитрий СергеевичМордвинова ВалентинаАлександровнаКалабушкин Василий Валерьевич2019 год

Использование натуральных вкусоароматических добавок с сырным вкусом

  • Мягконосов Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2019 год