1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2018 г. № 3
Технологическиерешения впроизводстве спредоввысокого качества Капранчиков Виктор СергеевичШестопалов Алексей Михайлович2018 год

Технологические решения в производстве спредов высокого качества
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 205)
Библиографическое описание: Капранчиков, Виктор Сергеевич. Технологические решения в производстве спредов высокого качества / В. С. Капранчиков, А. М. Шестопалов. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 3. - С. 52-53. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О преимуществах применения специализированных заменителей молочного жира группы "Эколакт" в производстве спредов.
Год издания: 2018
Авторы: Капранчиков Виктор Сергеевич , Шестопалов Алексей Михайлович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 52-53
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров