1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2018 г. № 3
Влияние барьерныхсвойств упаковочногоматериала на качествоколбасных копченыхсыров при хранении Дунаев Андрей ВикторовичОрлова Елена АнатольевнаКалабушкин Василий Валерьевич2018 год

Влияние барьерных свойств упаковочного материала на качество колбасных копченых сыров при хранении
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 586)
Библиографическое описание: Влияние барьерных свойств упаковочного материала на качество колбасных копченых сыров при хранении / А. В. Дунаев [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 3. - С. 46-48. - Библиогр.: с. 48 (4 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О влиянии барьерных свойств упаковочного материала на структурно-механические характеристики колбасных копченых сыров при хранении.
Год издания: 2018
Авторы: Дунаев Андрей Викторович , Орлова Елена Анатольевна , Калабушкин Василий Валерьевич , Алексеева Елена Васильевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 46-48
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров