1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2018 г. № 2
Современноеоборудование длякопчения сыров Дунаев Андрей Викторович2018 год

Современное оборудование для копчения сыров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 830)
Библиографическое описание: Дунаев, Андрей Викторович. Современное оборудование для копчения сыров / А. В. Дунаев. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 2. - С. 30-33. - Библиогр.: с. 33 (3 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Обзор отечественного и зарубежного коптильного оборудования для сыров и сырных продуктов.
Год издания: 2018
Авторы: Дунаев Андрей Викторович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 30-33
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Зависимость качестваплавленого сыра отвыбранного режимакопчения Калабушкин Василий ВалерьевичДунаев Андрей ВикторовичАлексеева Елена Васильевна2017 год

Зависимость качества плавленого сыра от выбранного режима копчения

  • Калабушкин Василий Валерьевич и др.
  • 2017 год
Исследования оболочекдля копченыхколбасных сыров Дунаев Андрей ВикторовичОрлова Елена АнатольевнаКалабушкин Василий Валерьевич2018 год

Исследования оболочек для копченых колбасных сыров

  • Дунаев Андрей Викторович и др.
  • 2018 год
Качество колбасныхплавленых сыров имолокосодержащихпродуктов с ЗМЖ,произведенных потехнологии плавленогосыра Орлова Елена АнатольевнаКалабушкин Василий ВалерьевичДунаев Андрей Викторович2018 год

Качество колбасных плавленых сыров и молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по…

  • Орлова Елена Анатольевна и др.
  • 2018 год
Новое в технологии итехнике копченияпищевых продуктов Мезенова О. Я.2017 год

Новое в технологии и технике копчения пищевых продуктов

  • Мезенова О. Я.
  • 2017 год
Производствооборудования дляформования ипрессования сыра инекоторые аспектыприменения сырныхформ 2019 год

Производство оборудования для формования и прессования сыра и некоторые аспекты применения сырных…

  • 2019 год
Производствоплавленых сыров:проблемы и способы ихрешения Дунаев Андрей Викторович2013 год

Производство плавленых сыров: проблемы и способы их решения

  • Дунаев Андрей Викторович
  • 2013 год
Российскоепроизводство сыров итворога в 2017 г. Горощенко Людмила Глебовна2018 год

Российское производство сыров и творога в 2017 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2018 год
К вопросу офункциональныхсвойствах плавленыхсыров для HoReCa Свириденко Галина МихайловнаКалабушкин Василий ВалерьевичАлексеева Елена Васильевна2019 год

К вопросу о функциональных свойствах плавленых сыров для HoReCa

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Ферментно-модифицированный сыр:современныетехнологическиерешения и перспективыприменения Алексеенко Елена ВикторовнаВойтиков Егор НиколаевичАльали Ариж2025 год

Ферментно-модифицированный сыр: современные технологические решения и перспективы применения

  • Алексеенко Елена Викторовна и др.
  • 2025 год
ICL Food Specialties/ BK Giulini и "ОмиаАлгол Рус":расширениеассортиментаплавленых сыров сприменением… 2018 год

ICL Food Specialties / BK Giulini и "Омиа Алгол Рус": расширение ассортимента плавленых сыров с…

  • 2018 год
Многофункциональноеоборудование фирмыStephan MachineryGmbH для плавленыхсыров и сырныхпродуктов Дубинич Алексей Федорович2016 год

Многофункциональное оборудование фирмы Stephan Machinery GmbH для плавленых сыров и сырных продуктов

  • Дубинич Алексей Федорович
  • 2016 год
Упаковка для элитныхсыров Смирнов Владимир2017 год

Упаковка для элитных сыров

  • Смирнов Владимир
  • 2017 год
Современныетехнологии плавленыхсыров Дунаев Андрей Викторович2011 год

Современные технологии плавленых сыров

  • Дунаев Андрей Викторович
  • 2011 год
Влияние барьерныхсвойств упаковочногоматериала на качествоколбасных копченыхсыров при хранении Дунаев Андрей ВикторовичОрлова Елена АнатольевнаКалабушкин Василий Валерьевич2018 год

Влияние барьерных свойств упаковочного материала на качество колбасных копченых сыров при хранении

  • Дунаев Андрей Викторович и др.
  • 2018 год
Вторичная упаковкадля сыров:современноетребование рынка Елисеева Анна2017 год

Вторичная упаковка для сыров: современное требование рынка

  • Елисеева Анна
  • 2017 год
Биотехнология мягкогосыра дляспециализированногопитания Гаврилова Наталья БорисовнаМакарова Екатерина Анатольевна2018 год

Биотехнология мягкого сыра для специализированного питания

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2018 год