Библиографическое описание:Топникова, Елена Васильевна. Сливочное масло, спред или масло растительно-сливочное – что выбрать потребителю? / Е. В. Топникова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2018. - № 1. - С. 37-39. - Библиогр.: с. 39 (7 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Анализируются состав и свойства сливочного масла, спреда и масла растительно-сливочного, рассматривается значимость жировых продуктов в рационе питания современного человека. Приводятся данные по содержанию отдельных минорных компонентов в них.
