1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Производство мягкогосырного продукта сиспользованиемвосстановленногомолока Капранчиков Виктор СергеевичБовкун Александр Александрович2017 год

Производство мягкого сырного продукта с использованием восстановленного молока
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 205)
Библиографическое описание: Капранчиков, Виктор Сергеевич. Производство мягкого сырного продукта с использованием восстановленного молока / В. С. Капранчиков, А. А. Бовкун. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2017. - № 3. - С. 38. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О сложностях и особенностях технологии производства мягкого сырного продукта с использованием восстановленного молока.
Год издания: 2017
Авторы: Капранчиков Виктор Сергеевич , Бовкун Александр Александрович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 38
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров