1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Как добитьсяустойчивостипроизводстваполутвердых сыров Ховен Герт ван денМаяускайте Валентина2017 год

Как добиться устойчивости производства полутвердых сыров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 684)
Библиографическое описание: Ховен, Герт ван ден. Как добиться устойчивости производства полутвердых сыров / Г. ван ден Ховен, В. Маяускайте. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2017. - № 3. - С. 26-27. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О преимуществах использования культур компании ДСМ, позволяющих снизить производственные затраты и срок созревания сыров без ущерба качеству.
Год издания: 2017
Авторы: Ховен Герт ван ден , Маяускайте Валентина
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 26-27
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров