Библиографическое описание:Власова, Жанна Александровна. Биологическая ценность нового вида рассольного сыра "Иронский" / Ж. А. Власова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2017. - № 3. - С. 28-29. - Библиогр.: с. 29 (3 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Приведены экспериментальные данные по содержанию аминокислотного и жирно-кислотного состава рассольного сыра "Иронский" с добавлением пряно-ароматических растений.
