Использование злакового компонента и сывороточного белка в технологии плавленого сырного продуктастатья из журнала
Похожие публикации
Использование в технологии плавленого сырного продукта рисовой муки и альбумина
- Богданова Наталья Сергеевна
- 2016 год
Особенности технологии молочных продуктов, обогащенных сывороточными белками
- Агаркова Е. Ю. и др.
- 2021 год
Плавленый сырный продукт на основе обезжиренного творога с дикорастущими яблоками
- Лупинская Светлана Михайловна и др.
- 2015 год
Растительные компоненты в производстве плавленых сырных продуктов
- Щетинин Михаил Павлович и др.
- 2013 год
Обратноосмотическое разделение растворов при производстве кукурузного крахмала. Эффективный…
- Ковалева Ольга Александровна и др.
- 2016 год
Применение микропартикулята сывороточных белков в технологии плавленых сыров
- Пономарев Аркадий Николаевич и др.
- 2016 год
Аэрированный творожный эмульсионный продукт с гидролизатом сывороточных белков
- Золотарев Н. А. и др.
- 2018 год
Обоснование определения индекса азота сывороточного белка для оценки белкового состава сухого молока
- Калугина Д. Н. и др.
- 2022 год
Производство мягкого сырного продукта с использованием восстановленного молока
- Капранчиков Виктор Сергеевич и др.
- 2017 год
Влияние упаковочных материалов на качество копченых плавленых сыров и сырных продуктов
- Дунаев Андрей Викторович и др.
- 2016 год
Молочные продукты, обогащенные сывороточными белками. Технологические аспекты создания
- Банникова А. В. и др.
- 2015 год
Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания
- Молибога Елена Александровна
- 2015 год
Структура молокосодержащего мороженого при использовании концентратов молочного и сывороточного…
- Творогова Антонина Анатольевна и др.
- 2022 год
Использование белоксодержащего компонента в производстве молочно-растительной творожной массы
- Свидерская Диана Сергеевна и др.
- 2023 год