1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Сливочное маслоповышенной категориикачества Топникова Елена ВасильевнаИванова Нина Васильевна2017 год

Сливочное масло повышенной категории качества
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Т 582)
Библиографическое описание: Топникова, Елена Васильевна. Сливочное масло повышенной категории качества / Е. В. Топникова, Н. В. Иванова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2017. - № 3. - С. 40-42. - Библиогр.: с. 42 (3 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О характеристиках и требованиях к сливочному маслу повышенной категории качества.
Год издания: 2017
Авторы: Топникова Елена Васильевна , Иванова Нина Васильевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 40-42
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Сливочное масло длядетского питания:вопросы технологии,качества,безопасности Топникова Елена ВасильевнаИванова Нина ВасильевнаСмирнова Ольга Ивановна2020 год

Сливочное масло для детского питания: вопросы технологии, качества, безопасности

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2020 год
Отдельные аспектыпроизводствасливочного масла длядетского питания Топникова Елена ВасильевнаПавлова Татьяна Александровна2018 год

Отдельные аспекты производства сливочного масла для детского питания

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2018 год
Сливочное масло,спред или маслорастительно-сливочное– что выбратьпотребителю? Топникова Елена Васильевна2018 год

Сливочное масло, спред или масло растительно-сливочное – что выбрать потребителю?

  • Топникова Елена Васильевна
  • 2018 год
Консервное сливочноемасло в России Вышемирский Франц Адамович2018 год

Консервное сливочное масло в России

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2018 год
Эффективностьторможенияокислительныхпроцессов в сливочноммасле сдигидрокверцетином Смирнова Ольга ИвановнаТопникова Елена ВасильевнаИванова Нина Васильевна2016 год

Эффективность торможения окислительных процессов в сливочном масле с дигидрокверцетином

  • Смирнова Ольга Ивановна и др.
  • 2016 год
Термический анализ вконтроле качествасливочного масла Рудаков О. Б.Саранов И. А.Полянский К. К.2018 год

Термический анализ в контроле качества сливочного масла

  • Рудаков О. Б. и др.
  • 2018 год
Сливочное масло"Коровка изКореновки" получилознак "Роскачества" 2021 год

Сливочное масло "Коровка из Кореновки" получило знак "Роскачества"

  • 2021 год
Время помочьпроизводителям.Исследованиежирно-кислотногосостава сливочногомасла и его аналогов Степычева Наталья ВадимовнаКуликова Анастасия Алексеевна2019 год

Время помочь производителям. Исследование жирно-кислотного состава сливочного масла и его аналогов

  • Степычева Наталья Вадимовна и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Сливочное масло какпродукт питания Вышемирский Франц Адамович2019 год

Сливочное масло как продукт питания

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2019 год
С повышеннымсодержанием белка Будрик В. Г.2018 год

С повышенным содержанием белка

  • Будрик В. Г.
  • 2018 год
Оценка безопасностисливочного масла Дунченко Н. И.Денисов С. В.2017 год

Оценка безопасности сливочного масла

  • Дунченко Н. И. и др.
  • 2017 год
"Не могу поверить,что это не масло!":как зарубежныепроизводителипозиционируют спред 2020 год

"Не могу поверить, что это не масло!": как зарубежные производители позиционируют спред

  • 2020 год
Масло из козьегомолока Топникова Елена ВасильевнаДанилова Екатерина СергеевнаНикитина Юлия Владимировна2016 год

Масло из козьего молока

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2016 год
Универсальностьрусского методапроизводствасливочного масла Вышемирский Франц Адамович2017 год

Универсальность русского метода производства сливочного масла

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2017 год
Фасование сливочногомасла как факторпредупреждения егофальсификации Вышемирский Франц АдамовичСмирнова Ольга Ивановна2016 год

Фасование сливочного масла как фактор предупреждения его фальсификации

  • Вышемирский Франц Адамович и др.
  • 2016 год
Особенностиформированияструктуры и качествасливочного маслапониженной жирности Топникова Е. В.Лепилкина О. В.2020 год

Особенности формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2020 год