1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Применение мягкогосыра в рецептурномсоставе желейныхизделий дляспортивного питания Полянский КонстантинКонстантиновичХодырева Оксана ЕвгеньевнаМагомедов Магомед Гасанович2017 год

Применение мягкого сыра в рецептурном составе желейных изделий для спортивного питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 764)
Библиографическое описание: Применение мягкого сыра в рецептурном составе желейных изделий для спортивного питания / К. К. Полянский [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2017. - № 3. - С. 30-31. - Библиогр.: с. 31 (8 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О рецептуре, технологии и биологической ценности желейного изделия на агаре с мягким сыром для спортивного питания "Снегурочка".
Год издания: 2017
Авторы: Полянский Константин Константинович , Ходырева Оксана Евгеньевна , Магомедов Магомед Гасанович , Лобосова Лариса Анатольевна , Магомедова Аминат Запировна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 30-31
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров