Библиографическое описание:Применение мягкого сыра в рецептурном составе желейных изделий для спортивного питания / К. К. Полянский [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2017. - № 3. - С. 30-31. - Библиогр.: с. 31 (8 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация:О рецептуре, технологии и биологической ценности желейного изделия на агаре с мягким сыром для спортивного питания "Снегурочка".