1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2017 г. № 3
Паровое плавление ивытягивание сгустка впроизводстве сыров"Паста филата" 2017 год

Паровое плавление и вытягивание сгустка в производстве сыров "Паста филата"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 185)
Библиографическое описание: Паровое плавление и вытягивание сгустка в производстве сыров "Паста филата". - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2017. - № 3. - С. 22. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О новой системе для производства сыров типа "Паста филата", которая позволяет уменьшить затраты и производить продукт лучшего качества.
Год издания: 2017
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 22
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Оборудование длясыров типа "ПастаФилата" 2018 год

Оборудование для сыров типа "Паста Филата"

  • 2018 год
Оптимизациятехнологическогопроцесса производствасыров "Паста Филата" Бедных Борис Сергеевич2014 год

Оптимизация технологического процесса производства сыров "Паста Филата"

  • Бедных Борис Сергеевич
  • 2014 год
Качественныехарактеристикимолочных сгустков дляпроизводства мягкогосыра спробиотическимисвойствами Холобова К. А.Анистратова О. В.2021 год

Качественные характеристики молочных сгустков для производства мягкого сыра с пробиотическими…

  • Холобова К. А. и др.
  • 2021 год
Российскоепроизводство сыров итворога в 2016 г. Горощенко Людмила Глебовна2017 год

Российское производство сыров и творога в 2016 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2017 год
Российскоепроизводство сыров итворога в 2017 г. Горощенко Людмила Глебовна2018 год

Российское производство сыров и творога в 2017 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2018 год
Лиофилизированныезаквасочные культуры"IGEA" дляпроизводства сыровгруппы "Паста Филата" Кузнецова С. Ю.2023 год

Лиофилизированные заквасочные культуры "IGEA" для производства сыров группы "Паста Филата"

  • Кузнецова С. Ю.
  • 2023 год
Российскоепроизводство сыров итворога в 2015 г. и вI полугодии 2016 г. Горощенко Людмила Глебовна2016 год

Российское производство сыров и творога в 2015 г. и в I полугодии 2016 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2016 год
Особенностипроизводства сыров счеддеризацией итермомеханическойобработкой сырноймассы Делицкая Ирина НиколаевнаМордвинова ВалентинаАлександровна2017 год

Особенности производства сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы

  • Делицкая Ирина Николаевна и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Производство форм длясыра и некоторыеаспекты их применения 2019 год

Производство форм для сыра и некоторые аспекты их применения

  • 2019 год
Производствополутвердых сыров вкретьянско-фермерскиххозяйствах Русских В. М.2017 год

Производство полутвердых сыров в кретьянско-фермерских хозяйствах

  • Русских В. М.
  • 2017 год
Российскоепроизводство сыров,творога, сливочногомасла и спредов в2018 г. Горощенко Людмила Глебовна2019 год

Российское производство сыров, творога, сливочного масла и спредов в 2018 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2019 год
Современные тенденциив оборудовании дляформования ипрессования сыра Логинов Виталий АнатольевичМайоров Александр Альбертович2018 год

Современные тенденции в оборудовании для формования и прессования сыра

  • Логинов Виталий Анатольевич и др.
  • 2018 год
Уникальные решения впроизводстве творогаи свежих сыров Водецки Кшиштоф2016 год

Уникальные решения в производстве творога и свежих сыров

  • Водецки Кшиштоф
  • 2016 год
Развитие производствамолока и сыра вУзбекистане в рамкахреализации аграрнойполитики Козлова Людмила Викторовна2018 год

Развитие производства молока и сыра в Узбекистане в рамках реализации аграрной политики

  • Козлова Людмила Викторовна
  • 2018 год
Управление рисками вкритическихконтрольных точкахпри производстве сыра"Российский" Дунченко Нина ИвановнаМихайлова Кермен Владимировна2018 год

Управление рисками в критических контрольных точках при производстве сыра "Российский"

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2018 год
Производствоплавленых сыров:проблемы и способы ихрешения Дунаев Андрей Викторович2013 год

Производство плавленых сыров: проблемы и способы их решения

  • Дунаев Андрей Викторович
  • 2013 год