1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Сырный мир Рыбалова Татьяна Ивановна2017 год

Сырный мир
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 931)
Библиографическое описание: Рыбалова, Татьяна Ивановна. Сырный мир / Т. И. Рыбалова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2017. - № 2. - С. 8-13. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О специализированной торговле сырами в России и за рубежом.
Год издания: 2017
Авторы: Рыбалова Татьяна Ивановна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 8-13
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Способность сырноймассы к плавлению Мироненко Ирина Михайловна2016 год

Способность сырной массы к плавлению : статья из журнала

  • Мироненко Ирина Михайловна
  • 2016 год
Сырные продукты,отвечающие принципамздорового питания Болдырева ТаисияГоляк Юлия2013 год

Сырные продукты, отвечающие принципам здорового питания : статья из журнала

  • Болдырева Таисия и др.
  • 2013 год
Чеддеризация сырноймассы: основныепараметры ифизико-химическиепроцессы Кашина Евгения Дмитриевна2016 год

Чеддеризация сырной массы: основные параметры и физико-химические процессы : статья из журнала

  • Кашина Евгения Дмитриевна
  • 2016 год
Особенностисозревания сыров смикрофлорой сырнойслизи Мордвинова ВалентинаАлександровнаОстроухова Ирина ЛеонидовнаСвириденко Галина Михайловна2018 год

Особенности созревания сыров с микрофлорой сырной слизи : статья из журнала

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2018 год
Особенности получениясырной пасты какосновы длявкусоароматическогопрепарата Войтиков Егор НиколаевичАлексеенко Елена Викторовна2026 год

Особенности получения сырной пасты как основы для вкусоароматического препарата : статья из журнала

  • Войтиков Егор Николаевич и др.
  • 2026 год
Многофункциональноеоборудование фирмыStephan MachineryGmbH для плавленыхсыров и сырныхпродуктов Дубинич Алексей Федорович2016 год

Многофункциональное оборудование фирмы Stephan Machinery GmbH для плавленых сыров и сырных продуктов : статья из журнала

  • Дубинич Алексей Федорович
  • 2016 год
Производство козьихсыров в мире и России Рыбалова Татьяна Ивановна2015 год

Производство козьих сыров в мире и России : статья из журнала

  • Рыбалова Татьяна Ивановна
  • 2015 год
Производствооборудования дляформования ипрессования сыра инекоторые аспектыприменения сырныхформ 2019 год

Производство оборудования для формования и прессования сыра и некоторые аспекты применения сырных… : статья из журнала

  • 2019 год

Показать ещё

Сырный рынок плавится Беспалов Александр2016 год

Сырный рынок плавится : статья из журнала

  • Беспалов Александр
  • 2016 год
Изучение процессаструктурообразованияплавленых сырныхпродуктов дляспециализированногопитания Молибога Елена Александровна2015 год

Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания : статья из журнала

  • Молибога Елена Александровна
  • 2015 год
Использованиенатуральныхвкусоароматическихдобавок с сырнымвкусом Мягконосов Дмитрий СергеевичМордвинова ВалентинаАлександровнаКалабушкин Василий Валерьевич2019 год

Использование натуральных вкусоароматических добавок с сырным вкусом : статья из журнала

  • Мягконосов Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2019 год
Применение ферментови ферментныхпрепаратов вэнергоэффективнойтехнологиипроизводства сыров счеддеризацией сырной… Пожидаева ЕкатеринаАнатольевнаПарамонова МаргаритаАлександровнаХорпякова Анастасия Михайловна2019 год

Применение ферментов и ферментных препаратов в энергоэффективной технологии производства сыров с… : статья из журнала

  • Пожидаева Екатерина Анатольевна и др.
  • 2019 год
Инновационные решениядля молочной отрасли:сыры и сырныепродукты 2016 год

Инновационные решения для молочной отрасли: сыры и сырные продукты : статья из журнала

  • 2016 год
Комплекснаятехнология плавленыхсыров и сырныхпродуктов Гаврилова Наталья БорисовнаМолибога Елена Александровна2014 год

Комплексная технология плавленых сыров и сырных продуктов : статья из журнала

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2014 год
Товароведно-технологическая классификациясыров и сырныхпродуктов:инновационные подходы Николаева Мария АндреевнаРязанова Ольга Александровна2016 год

Товароведно-технологическая классификация сыров и сырных продуктов: инновационные подходы : статья из журнала

  • Николаева Мария Андреевна и др.
  • 2016 год
Кто и сколько естсыра Рыбалова Татьяна Ивановна2017 год

Кто и сколько ест сыра : статья из журнала

  • Рыбалова Татьяна Ивановна
  • 2017 год