1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
Сырный мир Рыбалова Татьяна Ивановна2017 год

Сырный мир
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 931)
Аннотация: О специализированной торговле сырами в России и за рубежом.
Год издания: 2017
Авторы: Рыбалова Татьяна Ивановна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 8-13

Похожие публикации

Способность сырноймассы к плавлению Мироненко Ирина Михайловна2016 год

Способность сырной массы к плавлению

  • Мироненко Ирина Михайловна
  • 2016 год
Сырные продукты,отвечающие принципамздорового питания Болдырева ТаисияГоляк Юлия2013 год

Сырные продукты, отвечающие принципам здорового питания

  • Болдырева Таисия и др.
  • 2013 год
Чеддеризация сырноймассы: основныепараметры ифизико-химическиепроцессы Кашина Евгения Дмитриевна2016 год

Чеддеризация сырной массы: основные параметры и физико-химические процессы

  • Кашина Евгения Дмитриевна
  • 2016 год
Особенностисозревания сыров смикрофлорой сырнойслизи Мордвинова ВалентинаАлександровнаОстроухова Ирина ЛеонидовнаСвириденко Галина Михайловна2018 год

Особенности созревания сыров с микрофлорой сырной слизи

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2018 год
Многофункциональноеоборудование фирмыStephan MachineryGmbH для плавленыхсыров и сырныхпродуктов Дубинич Алексей Федорович2016 год

Многофункциональное оборудование фирмы Stephan Machinery GmbH для плавленых сыров и сырных продуктов

  • Дубинич Алексей Федорович
  • 2016 год
Производство козьихсыров в мире и России Рыбалова Татьяна Ивановна2015 год

Производство козьих сыров в мире и России

  • Рыбалова Татьяна Ивановна
  • 2015 год
Производствооборудования дляформования ипрессования сыра инекоторые аспектыприменения сырныхформ 2019 год

Производство оборудования для формования и прессования сыра и некоторые аспекты применения сырных…

  • 2019 год
Сырный рынок плавится Беспалов Александр2016 год

Сырный рынок плавится

  • Беспалов Александр
  • 2016 год

Показать ещё

Изучение процессаструктурообразованияплавленых сырныхпродуктов дляспециализированногопитания Молибога Елена Александровна2015 год

Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания

  • Молибога Елена Александровна
  • 2015 год
Использованиенатуральныхвкусоароматическихдобавок с сырнымвкусом Мягконосов Дмитрий СергеевичМордвинова ВалентинаАлександровнаКалабушкин Василий Валерьевич2019 год

Использование натуральных вкусоароматических добавок с сырным вкусом

  • Мягконосов Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2019 год
Применение ферментови ферментныхпрепаратов вэнергоэффективнойтехнологиипроизводства сыров счеддеризацией сырной… Пожидаева ЕкатеринаАнатольевнаПарамонова МаргаритаАлександровнаХорпякова Анастасия Михайловна2019 год

Применение ферментов и ферментных препаратов в энергоэффективной технологии производства сыров с…

  • Пожидаева Екатерина Анатольевна и др.
  • 2019 год
Инновационные решениядля молочной отрасли:сыры и сырныепродукты 2016 год

Инновационные решения для молочной отрасли: сыры и сырные продукты

  • 2016 год
Комплекснаятехнология плавленыхсыров и сырныхпродуктов Гаврилова Наталья БорисовнаМолибога Елена Александровна2014 год

Комплексная технология плавленых сыров и сырных продуктов

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2014 год
Товароведно-технологическая классификациясыров и сырныхпродуктов:инновационные подходы Николаева Мария АндреевнаРязанова Ольга Александровна2016 год

Товароведно-технологическая классификация сыров и сырных продуктов: инновационные подходы

  • Николаева Мария Андреевна и др.
  • 2016 год
Кто и сколько естсыра Рыбалова Татьяна Ивановна2017 год

Кто и сколько ест сыра

  • Рыбалова Татьяна Ивановна
  • 2017 год
Сыр прославленный,полезный, вкусный,плавленый Рыбалова Татьяна Ивановна2016 год

Сыр прославленный, полезный, вкусный, плавленый

  • Рыбалова Татьяна Ивановна
  • 2016 год