Библиографическое описание:Мармелад с добавлением творога и концентрированной пасты из столовой свеклы / М. Г. Магомедов [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2017. - № 2. - С. 40-41. - Библиогр.: с. 41 (9 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация:С целью снижения сахароемкости и увеличения пищевой ценности разработано желейное изделие на основе творожной массы с добавлением концентрированной пасты из столовой свеклы. В качестве подсластителя использовали натуральный низкокалорийный сахарозаменитель – стевиозид.
