1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2017 г. № 2
Желатин в сыроделии Задорожный Егор2017 год

Желатин в сыроделии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (З-156)
Библиографическое описание: Задорожный, Егор. Желатин в сыроделии / Е. Задорожный. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2017. - № 2. - С. 39. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О возможностях применения желатина в сыроделии.
Год издания: 2017
Авторы: Задорожный Егор
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 39
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Желатин в сыроделии Задорожный Егор2018 год

Желатин в сыроделии

  • Задорожный Егор
  • 2018 год
Желатин в молочныхпродуктах Задорожный Е.2017 год

Желатин в молочных продуктах

  • Задорожный Е.
  • 2017 год
Влияние желатина насвойстваацидофильного десерта Рябцева С. А.Чукло А. О.Фурсова С. И.2022 год

Влияние желатина на свойства ацидофильного десерта

  • Рябцева С. А. и др.
  • 2022 год
Французский технолого секретах сыроделия Розе Грегори2018 год

Французский технолог о секретах сыроделия

  • Розе Грегори
  • 2018 год
Процесс чеддеризациив сыроделии Мироненко Ирина Михайловна2017 год

Процесс чеддеризации в сыроделии

  • Мироненко Ирина Михайловна
  • 2017 год
Применение ферментовдля полученияжелатина из прудовыхрыб Сторублевцев СтаниславАндреевичАнтипова Людмила ВасильевнаДо Ле Хыу Нам2019 год

Применение ферментов для получения желатина из прудовых рыб

  • Сторублевцев Станислав Андреевич и др.
  • 2019 год
Сыроделие:законодательство,технология, качество,контроль 2018 год

Сыроделие: законодательство, технология, качество, контроль

  • 2018 год
Глобальные тренды всыроделии и точныйтехнологический ответ Власенко Ю.2022 год

Глобальные тренды в сыроделии и точный технологический ответ

  • Власенко Ю.
  • 2022 год

Показать ещё

Новые понятия инаименованияпродуктов сыроделия Мордвинова ВалентинаАлександровнаОносовская Наталья Николаевна2018 год

Новые понятия и наименования продуктов сыроделия

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2018 год
Самокол в сыроделии:анализ причин Майоров Александр Альбертович2017 год

Самокол в сыроделии: анализ причин

  • Майоров Александр Альбертович
  • 2017 год
Линник опередилХаритонина сжелатином 2024 год

Линник опередил Харитонина с желатином

  • 2024 год
Роль аграрнойполитики в развитиисыроделия вРеспублике Беларусь Козлова Людмила Викторовна2018 год

Роль аграрной политики в развитии сыроделия в Республике Беларусь

  • Козлова Людмила Викторовна
  • 2018 год
В современномсыроделии нет мелочей 2023 год

В современном сыроделии нет мелочей

  • 2023 год
ФИРМА VPS (Чехия) –инновационныетехнические решениядля сыроделия всовременных проектах Павлова Д.Немец В.Мурашов В. В.2021 год

ФИРМА VPS (Чехия) – инновационные технические решения для сыроделия в современных проектах

  • Павлова Д. и др.
  • 2021 год
Профилактика и борьбас плесенью, кишечнойпалочкой в сыроделии Ефимов Константин МихайловичДитюк Александр ИвановичБогданов Алексей Игоревич2016 год

Профилактика и борьба с плесенью, кишечной палочкой в сыроделии

  • Ефимов Константин Михайлович и др.
  • 2016 год
Биоразлагаемаяантимикробнаяупаковка в сыроделии Просеков Александр ЮрьевичДышлюк Любовь СергеевнаБелова Дарья Дмитриевна2019 год

Биоразлагаемая антимикробная упаковка в сыроделии

  • Просеков Александр Юрьевич и др.
  • 2019 год