Библиографическое описание:Рыбалова, Т. И. Король сыров: великий и прекрасный "Пармезан" / Т. И. Рыбалова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 5. - С. 16-19. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Рассматривается рынок сыра "Пармезан", анализируется производство, особенности технологии, импорт и экспорт.