1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 5
Обратноосмотическоеразделение растворовпри производствекукурузного крахмала.Эффективный способснижениясебестоимостиплавленых сырныхпродуктов Ковалева Ольга АлександровнаЛазарев Сергей ИвановичПолянский КонстантинКонстантинович2016 год

Обратноосмотическое разделение растворов при производстве кукурузного крахмала. Эффективный способ снижения себестоимости плавленых сырных продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Ковалева, Ольга Александровна. Обратноосмотическое разделение растворов при производстве кукурузного крахмала. Эффективный способ снижения себестоимости плавленых сырных продуктов / О. А. Ковалева, С. И. Лазарев, К. К. Полянский. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 5. - С. 46-47. - Библиогр.: с. 47 (9 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О снижении себестоимости кукурузного крахмала как одного из сырьевых компонентов плавленых сырных продуктов за счет разделения технологических растворов методом обратного осмоса.
Год издания: 2016
Авторы: Ковалева Ольга Александровна , Лазарев Сергей Иванович , Полянский Константин Константинович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 5
Номера страниц: 46-47
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Использованиезлакового компонентаи сывороточного белкав технологииплавленого сырногопродукта Богданова Наталия Сергеевна2017 год

Использование злакового компонента и сывороточного белка в технологии плавленого сырного продукта : статья из журнала

  • Богданова Наталия Сергеевна
  • 2017 год
Изучение процессаструктурообразованияплавленых сырныхпродуктов дляспециализированногопитания Молибога Елена Александровна2015 год

Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания : статья из журнала

  • Молибога Елена Александровна
  • 2015 год
Использованиенатуральныхвкусоароматическихдобавок с сырнымвкусом Мягконосов Дмитрий СергеевичМордвинова ВалентинаАлександровнаКалабушкин Василий Валерьевич2019 год

Использование натуральных вкусоароматических добавок с сырным вкусом : статья из журнала

  • Мягконосов Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2019 год
Разработка рецептурыи изучениепотребительскихсвойств йогурта сиспользованиемнетрадиционногорастительного сырья Злобина Елена ЮрьевнаСложенкина АлександраАлексеевнаСерова Ольга Петровна2018 год

Разработка рецептуры и изучение потребительских свойств йогурта с использованием нетрадиционного… : статья из журнала

  • Злобина Елена Юрьевна и др.
  • 2018 год
Исследованиеструктурно-механических характеристикполипептидногокомплексаконцентрированныхмолочных систем в… Кручинин Александр Геннадьевич2022 год

Исследование структурно-механических характеристик полипептидного комплекса концентрированных… : статья из журнала

  • Кручинин Александр Геннадьевич
  • 2022 год
Оценка эффективностииспользованияпродуктовбиоконверсиикукурузного крахмалав мороженом сосниженнымсодержанием… Ландиховская Анна ВалентиновнаТворогова Антонина АнатольевнаКочнева Светлана Евгеньевна2025 год

Оценка эффективности использования продуктов биоконверсии кукурузного крахмала в мороженом со… : статья из журнала

  • Ландиховская Анна Валентиновна и др.
  • 2025 год
Использование втехнологии плавленогосырного продуктарисовой муки иальбумина Богданова Наталья Сергеевна2016 год

Использование в технологии плавленого сырного продукта рисовой муки и альбумина : статья из журнала

  • Богданова Наталья Сергеевна
  • 2016 год
Зависимость качестваплавленого сыра отвыбранного режимакопчения Калабушкин Василий ВалерьевичДунаев Андрей ВикторовичАлексеева Елена Васильевна2017 год

Зависимость качества плавленого сыра от выбранного режима копчения : статья из журнала

  • Калабушкин Василий Валерьевич и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Плавленый сырныйпродукт на основеобезжиренного творогас дикорастущимияблоками Лупинская Светлана МихайловнаГанцева Ангелина Николаевна2015 год

Плавленый сырный продукт на основе обезжиренного творога с дикорастущими яблоками : статья из журнала

  • Лупинская Светлана Михайловна и др.
  • 2015 год
Производство мягкогосырного продукта сиспользованиемвосстановленногомолока Капранчиков Виктор СергеевичБовкун Александр Александрович2017 год

Производство мягкого сырного продукта с использованием восстановленного молока : статья из журнала

  • Капранчиков Виктор Сергеевич и др.
  • 2017 год
Новые векторы впроизводстве сырныхпродуктов Зозулин Олег ИвановичКапранчиков Виктор Сергеевич2015 год

Новые векторы в производстве сырных продуктов : статья из журнала

  • Зозулин Олег Иванович и др.
  • 2015 год
Новые стабилизирующиесистемы для сырныхпродуктов типа сыров"Фета" и для пиццы.Простое и экономичноепроизводство 2016 год

Новые стабилизирующие системы для сырных продуктов типа сыров "Фета" и для пиццы. Простое и… : статья из журнала

  • 2016 год
ICL Food Specialties/ BK Giulini и "ОмиаАлгол Рус":расширениеассортиментаплавленых сыров сприменением… 2018 год

ICL Food Specialties / BK Giulini и "Омиа Алгол Рус": расширение ассортимента плавленых сыров с… : статья из журнала

  • 2018 год
Влияние растительногокомплекса из люцернына антиоксидантнуюактивность сырнойпасты Полянский КонстантинКонстантиновичГлаголева Людмила ЭдуардовнаТокарева Дарья Михайловна2018 год

Влияние растительного комплекса из люцерны на антиоксидантную активность сырной пасты : статья из журнала

  • Полянский Константин Константинович и др.
  • 2018 год
Растительныекомпоненты впроизводствеплавленых сырныхпродуктов Щетинин Михаил ПавловичАзолкина Любовь НиколаевнаБогданова Наталья Сергеевна2013 год

Растительные компоненты в производстве плавленых сырных продуктов : статья из журнала

  • Щетинин Михаил Павлович и др.
  • 2013 год
Биомембраннойтехнологии быть! Кюбилею член-корр. РАНВалерия ВикторовичаМолочникова Храмцов Андрей Георгиевич2016 год

Биомембранной технологии быть! К юбилею член-корр. РАН Валерия Викторовича Молочникова : статья из журнала

  • Храмцов Андрей Георгиевич
  • 2016 год