Библиографическое описание:Ковалева, Ольга Александровна. Обратноосмотическое разделение растворов при производстве кукурузного крахмала. Эффективный способ снижения себестоимости плавленых сырных продуктов / О. А. Ковалева, С. И. Лазарев, К. К. Полянский. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 5. - С. 46-47. - Библиогр.: с. 47 (9 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация:О снижении себестоимости кукурузного крахмала как одного из сырьевых компонентов плавленых сырных продуктов за счет разделения технологических растворов методом обратного осмоса.
