1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 5
Состав молочногоказеина и егопрактическое значение Гуськова Светлана ВасильевнаЕскин Геннадий Владимирович2016 год

Состав молочного казеина и его практическое значение
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Гуськова, Светлана Васильевна. Состав молочного казеина и его практическое значение / С. В. Гуськова, Г. В. Ескин. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 5. - С. 54-55. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Приведен обзор литературы о связи генетических маркеров каппа-казеина и бета-казеина с технологическими свойствами молока.
Год издания: 2016
Авторы: Гуськова Светлана Васильевна , Ескин Геннадий Владимирович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 5
Номера страниц: 54-55
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Ассоциацияполиморфизмов вбиокластере геновказеина исывороточных белков стехнологическимисвойствами молочногосырья Илларионова Е. Е.Кручинин А. Г.Туровская С. Н.2021 год

Ассоциация полиморфизмов в биокластере генов казеина и сывороточных белков с технологическими… : статья из журнала

  • Илларионова Е. Е. и др.
  • 2021 год
Сравнениеполиморфизма геновмолочных белковкозьего и овечьегомолока: мировой опыт Кручинин Александр ГеннадьевичБигаева Алана ВладиславовнаТуровская Светлана Николаевна2020 год

Сравнение полиморфизма генов молочных белков козьего и овечьего молока: мировой опыт : статья из журнала

  • Кручинин Александр Геннадьевич и др.
  • 2020 год
Влияние комплексныхгенотипов геноCSN1S1, CSN2, CSN3 намолочнуюпродуктивность корови качество молока Гильманов Х. Х.Тюлькин С. В.Вафин Р. Р.2020 год

Влияние комплексных генотипов гено CSN1S1, CSN2, CSN3 на молочную продуктивность коров и качество… : статья из журнала

  • Гильманов Х. Х. и др.
  • 2020 год
Мембранноефракционирование -получение иприменениемицеллярного казеина Семенова Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2025 год

Мембранное фракционирование - получение и применение мицеллярного казеина : статья из журнала

  • Семенова Елена Сергеевна и др.
  • 2025 год
Концентратьмицеллярного казеина:принципфракционирования,свойства ивозможностииспользования Володин Д. Н.Шипулин В. И.Евдокимов И. А.2022 год

Концентрать мицеллярного казеина: принцип фракционирования, свойства и возможности использования : статья из журнала

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2022 год
О роли сиаловойкислоты в молоке и еефункции приформировании молочныхсгустков Мироненко Ирина Михайловна2014 год

О роли сиаловой кислоты в молоке и ее функции при формировании молочных сгустков : статья из журнала

  • Мироненко Ирина Михайловна
  • 2014 год
Некоторыетехнологическиеаспекты получениясывороточных белковкоровьего молока 1.Вступление. Основныестратегии… Ельчанинов В. В.Коваль А. Д.Белов А. Н.2015 год

Некоторые технологические аспекты получения сывороточных белков коровьего молока 1. Вступление…. : статья из журнала

  • Ельчанинов В. В. и др.
  • 2015 год
Значение однотипногокормления молочныхкоров Гусаров И. В.Фоменко П. А.Богатырева Е. В.2020 год

Значение однотипного кормления молочных коров : статья из журнала

  • Гусаров И. В. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Возникновениегорького вкуса испособы его коррекциив гидролизатахмолочных белков Семенова Елена СергеевнаСимоненко Сергей ВладимировичСимоненко Елена Сергеевна2023 год

Возникновение горького вкуса и способы его коррекции в гидролизатах молочных белков : статья из журнала

  • Семенова Елена Сергеевна и др.
  • 2023 год
Термоустойчивостьмолока коров сразными генотипамикаппа-казеина Бигаева Алана ВладиславовнаГильманов Хамид ХалиловичТюлькин Сергей Владимирович2019 год

Термоустойчивость молока коров с разными генотипами каппа-казеина : статья из журнала

  • Бигаева Алана Владиславовна и др.
  • 2019 год
Импорт и экспортказеина Горощенко Л. Г.2020 год

Импорт и экспорт казеина : статья из журнала

  • Горощенко Л. Г.
  • 2020 год
Антиоксидантныесвойства молока имолочных продуктов Донская Галина Андреевна2020 год

Антиоксидантные свойства молока и молочных продуктов : обзор

  • Донская Галина Андреевна
  • 2020 год
Импорт и экспортказеина Горощенко Л. Г.2019 год

Импорт и экспорт казеина : статья из журнала

  • Горощенко Л. Г.
  • 2019 год
Сиаловые кислотымолока и молочныхпродуктов Шидловская Виктория Павловна2018 год

Сиаловые кислоты молока и молочных продуктов : статья из журнала

  • Шидловская Виктория Павловна
  • 2018 год
Особенностиформированиясебестоимости и ценымолочной продукции Чеботарев С. Н.Диброва Ж. Н.Майоров А. А.2021 год

Особенности формирования себестоимости и цены молочной продукции : статья из журнала

  • Чеботарев С. Н. и др.
  • 2021 год
Молочная индустрия:возможности, риски ипотенциал.Конференция вБарнауле 2018 год

Молочная индустрия: возможности, риски и потенциал. Конференция в Барнауле : статья из журнала

  • 2018 год