1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 4
Исследованиепроцессов циклическойбаровакуумной сушкимягких сыров Равнюшкин Елисей Андреевич2016 год

Исследование процессов циклической баровакуумной сушки мягких сыров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Равнюшкин, Елисей Андреевич. Исследование процессов циклической баровакуумной сушки мягких сыров / Е. А. Равнюшкин. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 4. - С. 42-43. - Библиогр.: с. 43 (7 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Подобраны оптимальные технологические режимы баровакуумной сушки мягких сыров "Адыгейский", "Рокфор", "Русский камамбер".
Год издания: 2016
Авторы: Равнюшкин Елисей Андреевич
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 42-43
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров