1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 4
О сычужных свойствахмолока Мурунова Галина ВасильевнаМуничева Татьяна Эдуардовна2016 год

О сычужных свойствах молока
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Мурунова, Галина Васильевна. О сычужных свойствах молока / Г. В. Мурунова, Т. Э. Муничева. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 4. - С. 49-50. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Изучено влияние вариабельности молока на способность к сычужному свертыванию.
Год издания: 2016
Авторы: Мурунова Галина Васильевна , Муничева Татьяна Эдуардовна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 49-50
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров