1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 4
Желейное изделие наоснове творожноймассы с пастой изтопинамбура Полянский КонстантинКонстантиновичМагомедов Магомед ГасановичЛобосова Л. А. ЛарисаАнатольевна2016 год

Желейное изделие на основе творожной массы с пастой из топинамбура
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Желейное изделие на основе творожной массы с пастой из топинамбура / К. К. Полянский [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 4. - С. 44-45. - Библиогр.: с. 45 (12 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: С целью снижения сахароемкости и увеличения пищевой ценности разработано желейное изделие на основе творожной массы с добавлением концентрированной пасты из топинамбура.
Год издания: 2016
Авторы: Полянский Константин Константинович , Магомедов Магомед Гасанович , Лобосова Л. А. Лариса Анатольевна , Журавлев Алексей Александрович , Варварина Оксана Евгеньевна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 44-45
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров