1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 4
Физико-химический иферментативныйспособы санитарнойобработкиоборудования дляпроизводства спредов Кузина Жанна ИвановнаМаневич Борис ВладиленовичКосьяненко Татьяна Викторовна2016 год

Физико-химический и ферментативный способы санитарной обработки оборудования для производства спредов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Физико-химический и ферментативный способы санитарной обработки оборудования для производства спредов / Ж. И. Кузина [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 4. - С. 40-41. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О средствах и способах мойки оборудования для производства спредов - плавителей ЗМЖ и масла.
Год издания: 2016
Авторы: Кузина Жанна Ивановна , Маневич Борис Владиленович , Косьяненко Татьяна Викторовна , Харитонова Екатерина Борисовна
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 4
Номера страниц: 40-41
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Ферментативный способмойки оборудованиядля производстваспредов Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Косьяненко Т. В.2016 год

Ферментативный способ мойки оборудования для производства спредов

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2016 год
Технология санитарнойобработкиоборудования,обеспечивающаякачество масла испредов Маневич Б. В.Кузина Жанна ИвановнаСимонова Ирина Александровна2013 год

Технология санитарной обработки оборудования, обеспечивающая качество масла и спредов

  • Маневич Б. В. и др.
  • 2013 год
Ферменты какальтернативатрадиционнымфизико-химическимспособам санитарнойобработкиоборудования Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Косьяненко Т. В.2016 год

Ферменты как альтернатива традиционным физико-химическим способам санитарной обработки оборудования

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2016 год
Валидация процессасанитарной обработкиоборудованиямолочногопроизводства дляобеспечениябезопасностипродукции Каледина Марина ВасильевнаФедосова Анна НиколаевнаВолощенко Людмила Викторовна2018 год

Валидация процесса санитарной обработки оборудования молочного производства для обеспечения…

  • Каледина Марина Васильевна и др.
  • 2018 год
Зависимость режимовмойки оборудования отфизико-химическихпоказателей моющихрастворов Маневич Б. В.Бурыкина Е. А.2021 год

Зависимость режимов мойки оборудования от физико-химических показателей моющих растворов

  • Маневич Б. В. и др.
  • 2021 год
Возможностиинтенсификациисанитарной обработкипри производствефункциональныхпродуктов на молочнойоснове Кузина Ж. И.Маневич Б. В.Бурыкина Е. А.2020 год

Возможности интенсификации санитарной обработки при производстве функциональных продуктов на…

  • Кузина Ж. И. и др.
  • 2020 год
Санитарная обработкасырных форм Ханумян АлександрАлександрович2018 год

Санитарная обработка сырных форм

  • Ханумян Александр Александрович
  • 2018 год
Поточная расфасовкасливочного масла испредов в брикеты Твердохлеб АлександрВасильевич2016 год

Поточная расфасовка сливочного масла и спредов в брикеты

  • Твердохлеб Александр Васильевич
  • 2016 год

Показать ещё

Современные подходы квопросам гигиены Ханумян А. А.2017 год

Современные подходы к вопросам гигиены

  • Ханумян А. А.
  • 2017 год
Новая технологияодностадийной мойкиоборудования дляхранения сырогомолока Маневич Б. В.Ханумян А. А.2018 год

Новая технология одностадийной мойки оборудования для хранения сырого молока

  • Маневич Б. В. и др.
  • 2018 год
Современные подходы квопросам гигиенымолочных производств Ханумян А. А.2015 год

Современные подходы к вопросам гигиены молочных производств

  • Ханумян А. А.
  • 2015 год
Пенная мойка насыродельномпроизводстве Ханумян АлександрАлександрович2018 год

Пенная мойка на сыродельном производстве

  • Ханумян Александр Александрович
  • 2018 год
Влияние вида ПАВ наводопроницаемостьультрафильтрационныхмембран Маневич Екатерина БорисовнаКузина Жанна ИвановнаМаневич Борис Владиленович2015 год

Влияние вида ПАВ на водопроницаемость ультрафильтрационных мембран

  • Маневич Екатерина Борисовна и др.
  • 2015 год
Эффективные моющиесредства - залогкачественнойпродукции Суслова Е. В.2020 год

Эффективные моющие средства - залог качественной продукции

  • Суслова Е. В.
  • 2020 год
Актуальные проблемыпримененияэмульгаторов припроизводстве спредов Терещук Любовь ВасильевнаСтаровойтова Ксения ВикторовнаТарлюн Марина Александровна2018 год

Актуальные проблемы применения эмульгаторов при производстве спредов

  • Терещук Любовь Васильевна и др.
  • 2018 год
Влияние составовфункциональныхпродуктов на молочнойоснове на процессысанитарной обработкиоборудования Маневич Борис ВладиленовичКузина Жанна Ивановна2021 год

Влияние составов функциональных продуктов на молочной основе на процессы санитарной обработки…

  • Маневич Борис Владиленович и др.
  • 2021 год