Научно-технические предпосылки формирования ЛипидОмики сыроделия по профессору М. С. Уманскомустатья из журнала
Похожие публикации
Перспективная технология управления созреванием сыров методами биотехнологии
- Свириденко Юрий Яковлевич
- 2016 год
Состояние и основные направления развития сыроделия и маслоделия
- Свириденко Юрий Яковлевич и др.
- 2015 год
Технологическая и экономическая безопасность сыродельных предприятий
- Золотарева Марина Сергеевна и др.
- 2018 год
К вопросу биохимических процессов в сыроделии при резервировании и хранении молока
- Коваль Анатолий Дмитриевич и др.
- 2018 год
Современные тенденции в оборудовании для формования и прессования сыра
- Логинов Виталий Анатольевич и др.
- 2018 год
Биомембранной технологии быть! К юбилею член-корр. РАН Валерия Викторовича Молочникова
- Храмцов Андрей Георгиевич
- 2016 год
Влияние дрожжей на качество и хранимоспособность сливок – сырья для продуктов маслоделия
- Свириденко Галина Михайловна и др.
- 2019 год
Технологические решения в производстве спредов высокого качества
- Капранчиков Виктор Сергеевич и др.
- 2018 год
Развитие современных защитных технологий снижения потерь в сыроделии
- Снежко Алла Георгиевна и др.
- 2016 год
Разработка новых технологий. 2. Влияние ферментных композиций на липолиз в сырах с высокой…
- Кригер Анастасия Викторовна и др.
- 2019 год
Производство мягкого сырного продукта с использованием восстановленного молока
- Капранчиков Виктор Сергеевич и др.
- 2017 год
Технология производства сыров с раздельной пастеризацией молочной смеси
- Везирян Валерий Андреевич и др.
- 2015 год