1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 3
Интенсификациятехнологии сыров итворога с применениеммембранных процессов Золотарева Марина СергеевнаВолодин Дмитрий НиколаевичТопалов Виктор Константинович2016 год

Интенсификация технологии сыров и творога с применением мембранных процессов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Интенсификация технологии сыров и творога с применением мембранных процессов / М. С. Золотарева [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 3. - С. 35-36. - Библиогр.: с. 36 (5 назв. ). - ISSN 2073-4018.
Аннотация: О преимуществах использования мембранных процессов на молочных предприятиях при производстве сыров и творога.
Год издания: 2016
Авторы: Золотарева Марина Сергеевна , Володин Дмитрий Николаевич , Топалов Виктор Константинович , Евдокимов Иван Алексеевич , Чаблин Борис Владимирович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 35-36
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Интенсификацияпереработки молочнойсыворотки сприменениеммембранногооборудования Золоторева Марина СергеевнаВолодин Дмитрий НиколаевичТопалов Виктор Константинович2016 год

Интенсификация переработки молочной сыворотки с применением мембранного оборудования

  • Золоторева Марина Сергеевна и др.
  • 2016 год
Технологияпроизводства сыров сраздельнойпастеризациеймолочной смеси Везирян Валерий АндреевичЕвдокимов Иван АлексеевичВезирян Андрей Аршавирович2015 год

Технология производства сыров с раздельной пастеризацией молочной смеси

  • Везирян Валерий Андреевич и др.
  • 2015 год
Технология молочногосахара и его аналоговс применениеммембранных иионообменныхпроцессов Золоторева М. С.Володин Д. Н.Евдокимов И. А.2016 год

Технология молочного сахара и его аналогов с применением мембранных и ионообменных процессов

  • Золоторева М. С. и др.
  • 2016 год
Производство сыров сприменениеммембранных технологий Михнева Виктория АлексеевнаЗолоторева Марина СергеевнаТопалов Виктор Константинович2013 год

Производство сыров с применением мембранных технологий

  • Михнева Виктория Алексеевна и др.
  • 2013 год
Процессыультрафильтрации врентабельнойтехнологии сыров Володин Д. Н.Евдокимов И. А.Куликова И. К.2019 год

Процессы ультрафильтрации в рентабельной технологии сыров

  • Володин Д. Н. и др.
  • 2019 год
Мембранные процессы втехнологии молочныхконцентратов Золоторева М. С.Володин Д. Н.Гридин А. С.2018 год

Мембранные процессы в технологии молочных концентратов

  • Золоторева М. С. и др.
  • 2018 год
Производство сыров итворога в Россииувеличивается 2016 год

Производство сыров и творога в России увеличивается

  • 2016 год
Формированиеорганолептическихпоказателей сыров иуправление процессомсозревания Белов Александр НиколаевичКригер Анастасия ВикторовнаКоваль Анатолий Дмитриевич2018 год

Формирование органолептических показателей сыров и управление процессом созревания

  • Белов Александр Николаевич и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Мембранные методы впроизводстветворожных сыров Гостищева Елена АлександровнаЗолотарева Марина СергеевнаЕвдокимов Иван Алексеевич2013 год

Мембранные методы в производстве творожных сыров

  • Гостищева Елена Александровна и др.
  • 2013 год
Стандартизация молокамембранными методамив технологии белковыхпродуктов Золотарева Марина СергеевнаВолодин Дмитрий НиколаевичТопалов Виктор Константинович2015 год

Стандартизация молока мембранными методами в технологии белковых продуктов

  • Золотарева Марина Сергеевна и др.
  • 2015 год
Особенноститехнологиипроизводстварассольного сыра"Иронский" Власова Жанна Александровна2017 год

Особенности технологии производства рассольного сыра "Иронский"

  • Власова Жанна Александровна
  • 2017 год
Российскоепроизводство сыров итворога в 2017 г. Горощенко Людмила Глебовна2018 год

Российское производство сыров и творога в 2017 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2018 год
Формирование видовыхособенностей сыров свысокой температуройвторого нагревания Мироненко Ирина МихайловнаБондаренко Нина ИвановнаУсатюк Дарья Андреевна2018 год

Формирование видовых особенностей сыров с высокой температурой второго нагревания

  • Мироненко Ирина Михайловна и др.
  • 2018 год
Российскоепроизводство сыров итворога в 2016 г. Горощенко Людмила Глебовна2017 год

Российское производство сыров и творога в 2016 г.

  • Горощенко Людмила Глебовна
  • 2017 год
Аналоговые творожныеи сливочные сыры совкусом натуральныхмолочных продуктов Осадько Марина Игоревна2018 год

Аналоговые творожные и сливочные сыры со вкусом натуральных молочных продуктов

  • Осадько Марина Игоревна
  • 2018 год
Использованиерастительныхингредиентов втехнологии мягкогосыра Гаврилова Наталья БорисовнаМакарова Екатерина Анатольевна2016 год

Использование растительных ингредиентов в технологии мягкого сыра

  • Гаврилова Наталья Борисовна и др.
  • 2016 год