Библиографическое описание:Капранчиков, Виктор Сергеевич. Сывороточно-жировой концентрат: перспективы, особенности технологии / В. С. Капранчиков, Е. В. Федорова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 3. - С. 63-64. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:О преимуществах использования сывороточно-жирового концентрата, особенностях технологии его производства, областях применения.