Библиографическое описание:Дубинич, Алексей Федорович. Многофункциональное оборудование фирмы Stephan Machinery GmbH для плавленых сыров и сырных продуктов / А. Ф. Дубинич. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 3. - С. 18-19. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:О достоинствах и возможностях оборудования фирмы Stephan Machinery GmbH для производства плавленых сыров и сырных продуктов.
Ключевые слова:сыродельное оборудование, производство плавленых сыров, производство плавленых сырных продуктов, универсальные машины периодического действия, комбикуты, ультравысокотемпературное оборудование
Рубрики:Пищевые производства, Основные процессы и аппараты пищевых производств