1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 3
"Энциклопедиямаслоделия"профессора Ф. А.Вышемирского Храмцов Андрей Георгиевич2016 год

"Энциклопедия маслоделия" профессора Ф. А. Вышемирского
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Храмцов, Андрей Георгиевич. "Энциклопедия маслоделия" профессора Ф. А. Вышемирского / А. Г. Храмцов. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 3. - С. 56. - ISSN 2073-4018.
Аннотация: Рец. на кн.: Вышемирский Ф. А. Энциклопедия маслоделия / Ф. А. Вышемирский. - Углич, 2015. - 509 с.
Год издания: 2016
Авторы: Храмцов Андрей Георгиевич
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 3
Номера страниц: 56
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Энциклопедиямаслоделия Вышемирский Франц Адамович2015 год

Энциклопедия маслоделия

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2015 год
Памяти ФранцаАдамовичаВышемирского 2019 год

Памяти Франца Адамовича Вышемирского

  • 2019 год
Оценка возможностипримененияиммуноферментногометода определениясухого молока приустановлениисырьевого состава… Топникова Елена ВасильевнаЛепилкина Ольга ВалентиновнаМягконосов Дмитрий Сергеевич2018 год

Оценка возможности применения иммуноферментного метода определения сухого молока при установлении…

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2018 год
Влияние БГКП накачество ихранимоспособностьсливок – сырья дляпродуктов маслоделия Свириденко Галина МихайловнаИванова Нина ВасильевнаЗахарова Марина Борисовна2019 год

Влияние БГКП на качество и хранимоспособность сливок – сырья для продуктов маслоделия

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2019 год
Влияние дрожжей накачество ихранимоспособностьсливок – сырья дляпродуктов маслоделия Свириденко Галина МихайловнаИванова Нина ВасильевнаЗахарова Марина Борисовна2019 год

Влияние дрожжей на качество и хранимоспособность сливок – сырья для продуктов маслоделия

  • Свириденко Галина Михайловна и др.
  • 2019 год
Продукты маслоделияпониженной жирностидля диетическогопитания Топникова Елена ВасильевнаПавлова Татьяна АлександровнаНикитина Юлия Владимировна2016 год

Продукты маслоделия пониженной жирности для диетического питания

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2016 год
Обогащение продуктовмаслоделияфункциональнымиингредиентами Топникова Елена Васильевна2016 год

Обогащение продуктов маслоделия функциональными ингредиентами

  • Топникова Елена Васильевна
  • 2016 год
К 90-летию со днярождения францаадамовичавышемирского Дунаев А. В.Топникова Е. В.Новокшанова А. Л.2020 год

К 90-летию со дня рождения франца адамовича вышемирского

  • Дунаев А. В. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Состояние и основныенаправления развитиясыроделия имаслоделия Свириденко Юрий ЯковлевичТопникова Елена Васильевна2015 год

Состояние и основные направления развития сыроделия и маслоделия

  • Свириденко Юрий Яковлевич и др.
  • 2015 год
Сыроделие имаслоделие: итоги2018 Рыбалова Татьяна Ивановна2019 год

Сыроделие и маслоделие: итоги 2018

  • Рыбалова Татьяна Ивановна
  • 2019 год
О стандартах вмаслоделии в условияхвведения техническихрегламентовТаможенного союза Оносовская Наталья НиколаевнаТопникова Елена ВасильевнаИванова Нина Васильевна2015 год

О стандартах в маслоделии в условиях введения технических регламентов Таможенного союза

  • Оносовская Наталья Николаевна и др.
  • 2015 год
Исследованиезакономерностейгидролиза лактозы всливках - сырье дляизготовлениябезлактозных инизколактозных… Топникова Елена ВасильевнаНикитина Юлия ВладимировнаОвчинникова Елена Григорьевна2025 год

Исследование закономерностей гидролиза лактозы в сливках - сырье для изготовления безлактозных и…

  • Топникова Елена Васильевна и др.
  • 2025 год
Сыроделие имаслоделие России:итоги 2014 года Рыбалова Татьяна Ивановна2015 год

Сыроделие и маслоделие России: итоги 2014 года

  • Рыбалова Татьяна Ивановна
  • 2015 год
Микробиологическиериски призамораживании идефростациисливок-сырья длямаслоделия Свириденко Г. М.Захарова М. Б.Афанасьева А. А.2021 год

Микробиологические риски при замораживании и дефростации сливок-сырья для маслоделия

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2021 год
Влияние молочнокислыхбактерий на качествои хранимоспособностьсливок-сырья дляпродуктов маслоделия Свириденко Г. М.Захарова М. Б.Иванова Н. В.2021 год

Влияние молочнокислых бактерий на качество и хранимоспособность сливок-сырья для продуктов…

  • Свириденко Г. М. и др.
  • 2021 год
Термовакуумнаяобработка сливок вмаслоделии Вышемирский Франц Адамович2014 год

Термовакуумная обработка сливок в маслоделии

  • Вышемирский Франц Адамович
  • 2014 год