Инновационные решения для молочной отрасли: сыры и сырные продуктыстатья из журнала
Похожие публикации
Аналоговые творожные и сливочные сыры со вкусом натуральных молочных продуктов
- Осадько Марина Игоревна
- 2018 год
Возможность получения знака наименования места происхождения товара уникальным молочным продуктам…
- Ходырева Зоя Рафаиловна и др.
- 2018 год
Изучение процесса структурообразования плавленых сырных продуктов для специализированного питания
- Молибога Елена Александровна
- 2015 год
Исследование высокожирных молочных продуктов методом термоэффектометрии
- Усатюк Дарья Андреевна и др.
- 2017 год
Влияние способа нормализации молочной смеси на созревание и качество твердого сыра
- Делицкая Ирина Николаевна и др.
- 2017 год
Многофункциональное оборудование фирмы Stephan Machinery GmbH для плавленых сыров и сырных продуктов
- Дубинич Алексей Федорович
- 2016 год
Готовые решения для оптимизации производства и расширения ассортимента молочных продуктов
- Белякова Т. Н.
- 2019 год
Диацетильный лактококк как компонент бактериальных заквасок для ферментированных молочных…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2019 год
Лейконостоки как газо-ароматобразующий компонент бактериальных заквасок для ферментированных…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2019 год
Товароведно-технологическая классификация сыров и сырных продуктов: инновационные подходы
- Николаева Мария Андреевна и др.
- 2016 год
Свойства сливочных лактококков как одного из основных компонентов бактериальных заквасок для…
- Свириденко Г. М. и др.
- 2019 год
Эмульгирование заменителей молочного жира при производстве сырных продуктов
- Лепилкина Валентина Александровна и др.
- 2017 год