1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 2
Низкожирные сыры:актуальный трендроссийского рынка Келяшова Юлия2016 год

Низкожирные сыры: актуальный тренд российского рынка
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 349)
Библиографическое описание: Келяшова, Юлия. Низкожирные сыры: актуальный тренд российского рынка / Ю. Келяшова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 2. - С. 36-37.
Аннотация: Рассматриваются особенности производства низкожирного полутвердого сыра, даются практические рекомендации по устранению пороков, улучшению консистенции и вкусовых качеств.
Год издания: 2016
Авторы: Келяшова Юлия
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 2
Номера страниц: 36-37
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Причины возникновениятехнологическихрисков припроизводстве сыра"Российский" Дунченко Нина ИвановнаМихайлова Кермен Владимировна2018 год

Причины возникновения технологических рисков при производстве сыра "Российский"

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2018 год
Рынок сыра вАргентине Козлова Людмила Викторовна2017 год

Рынок сыра в Аргентине

  • Козлова Людмила Викторовна
  • 2017 год
Оценка рисков припроизводстве сыра"Российский" Дунченко Нина ИвановнаМихайлова Кермен ВладимировнаПопова Анна Валерьевна2015 год

Оценка рисков при производстве сыра "Российский"

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2015 год
Полутвердые сыры: какдифференцировать вкуссыра? Розе ГрегориМаяускайте Валентина2019 год

Полутвердые сыры: как дифференцировать вкус сыра?

  • Розе Грегори и др.
  • 2019 год
Управление рисками вкритическихконтрольных точкахпри производстве сыра"Российский" Дунченко Нина ИвановнаМихайлова Кермен Владимировна2018 год

Управление рисками в критических контрольных точках при производстве сыра "Российский"

  • Дунченко Нина Ивановна и др.
  • 2018 год
Полутвердые сырыпремиум-сегмента: снами возможноэкономическиэффективноепроизводство Hoven GertМяускайте Валентина2015 год

Полутвердые сыры премиум-сегмента: с нами возможно экономически эффективное производство

  • Hoven Gert и др.
  • 2015 год
Новозеландские сыры:лакомство с краяземли Рыбалова Т. И.2015 год

Новозеландские сыры: лакомство с края земли

  • Рыбалова Т. И.
  • 2015 год
Лучшие сыры России 2019 год

Лучшие сыры России

  • 2019 год

Показать ещё

Быстрые сыры Майоров Александр АльбертовичМироненко Ирина МихайловнаБондаренко Нина Ивановна2017 год

Быстрые сыры

  • Майоров Александр Альбертович и др.
  • 2017 год
Рассольные сыры: изпрошлого в будущее Мордвинова ВалентинаАлександровнаДелицкая Ирина Николаевна2016 год

Рассольные сыры: из прошлого в будущее

  • Мордвинова Валентина Александровна и др.
  • 2016 год
Мягкие сыры от фермы"Коза Ностра" 2016 год

Мягкие сыры от фермы "Коза Ностра"

  • 2016 год
Фермерские сыры:недооцененный вРоссии бизнес Рыбалова Т. И.2015 год

Фермерские сыры: недооцененный в России бизнес

  • Рыбалова Т. И.
  • 2015 год
Мягкие сыры.Ассортимент итехнологическиеособенности Мироненко Ирина МихайловнаУсатюк Дарья Андреевна2015 год

Мягкие сыры. Ассортимент и технологические особенности

  • Мироненко Ирина Михайловна и др.
  • 2015 год
Сыр всегда в тренде Рыбалова Татьяна Ивановна2018 год

Сыр всегда в тренде

  • Рыбалова Татьяна Ивановна
  • 2018 год
Рынок сыра в Китае Козлова Людмила Викторовна2016 год

Рынок сыра в Китае

  • Козлова Людмила Викторовна
  • 2016 год
Лучшие сыры навыставке "Продэкспо –2018" Райчева Елена Юрьевна2018 год

Лучшие сыры на выставке "Продэкспо – 2018"

  • Райчева Елена Юрьевна
  • 2018 год