Библиографическое описание:Рыбалова, Т. И. Моцареллизация всей страны / Т. И. Рыбалова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 1. - С. 7-11.
Аннотация:Об особенностях производства итальянских сыров, в частности сыра "Моцарелла".