Библиографическое описание:Вышемирский, Франц Адамович. Фасование сливочного масла как фактор предупреждения его фальсификации / Ф. А. Вышемирский, О. И. Смирнова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 1. - С. 51-53. - Продолж. Начало: № 6, 2015.
Аннотация:О целесообразности перефасовки сливочного масла в послепроизводственный период и возможной при этом фальсификации видового состава и качества продукта. Рассматриваются схемы и технологии фасования и упаковки сливочного масла в России и за рубежом.
