1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Сыроделие и маслоделие»
  5. Выпуск 2016 г. № 1
Производствокомбинированныхсычужных сыров Везирян Валерий АндреевичЕвдокимов Иван АлексеевичАнисимов Сергей Владимирович2016 год

Производство комбинированных сычужных сыров
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 801)
Библиографическое описание: Производство комбинированных сычужных сыров / В. А. Везирян [и др.]. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 1. - С. 24-25.
Аннотация: Об основных подходах к решению задачи создания комбинированных сычужных сырных продуктов с максимально возможным уровнем соответствия потребностям организма человека.
Год издания: 2016
Авторы: Везирян Валерий Андреевич , Евдокимов Иван Алексеевич , Анисимов Сергей Владимирович , Везирян Андрей Аршавирович
Источник: Сыроделие и маслоделие
Выпуск: № 1
Номера страниц: 24-25
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров