Библиографическое описание:Свириденко, Юрий Яковлевич. Возможно ли в России сварить сыр на манер швейцарского / Ю. Я. Свириденко, В. А. Мордвинова. - Текст : непосредственный // Сыроделие и маслоделие. - 2015. - № 6. - С. 4-6. - ISSN 2073-4018.
Аннотация:Представлен анализ современного состояния производства, импорта и потребления сыров в РФ, также обозначены проблемы отрасли в современных экономических условиях и пути их решения, указаны направления развития сыроделия, в том числе ассортиментной политики предприятий.
